Na jesień przygotowywałam przetwory z owoców dzikiej róży. Przepisami na niektóre z nich podzieliłam się z Wami na blogu. Nie było wśród nich receptury na marmoladę z owoców dzikiej róży, a to dlatego, że jak na razie nie znalazłam idealnego przepisu na jej przygotowanie. Co innego z płatkami róży! Przyrządzenie konfitury z płatków róży jest…
Sezon na kwiaty czarnego bzu trwa w najlepsze. Warto zrobić zapasy przetworów z bzu, bo nie dość, że mają niesamowity smak to jeszcze tak wiele właściwości zdrowotnych. Więcej na temat czarnego bzu pisałam Wam w zeszłym roku – o tutaj. Wśród zeszłorocznych wpisów znajdziecie również przepis na syrop z kwiatów bzu. Tamten przepis to jednak…
Kwiaty czarnego bzu można wykorzystać na wiele sposobów. Przygotowane z nich syropy, a następnie napoje czy koktajle smakują wręcz wyśmienicie. Kwiaty czarnego bzu można również usmażyć w cieście naleśnikowym albo dodać nieco syropu do naleśników i efekt będzie równie zachwycający. Dzisiaj podsyłam Wam przepis na coś innego, pyszny domowy przetwór, który nie wymaga ani zbyt…
W tym roku pierwszy raz miałam okazję przygotowywać domowe przetwory z żurawiny. Jednym z nich była żurawina do mięs. Zdziwiłam się jak bardzo różni się ona smakiem od tej, którą można kupić w sklepie. Oczywiście na korzyść dla żurawiny domowej. Jeśli chodzi o składniki tego przetworu, to wzorowałam się właśnie na tych z marketu. Wraz…
Jeśli spotkacie ładne, dojrzałe owoce dzikiej róży, to zachęcam Was do przygotowania z nich nalewki. Surowca nie potrzeba dużo, bo tylko 1 kilogram. W tym roku pierwszy raz miałam okazję próbować ten pyszny i zdrowy trunek i tylko czekałam na sezon na dziką różę, aby przygotować własną nalewkę. Co prawda nie zrobiłam jej zbyt wiele,…
O zdrowotnych właściwościach dzikiej róży pisałam Wam w ostatnim wpisie. Jednym z najprostszych przetworów, który można z niej przygotować jest syrop. Podaję Wam dwa sposoby zrobienia syropu, choć metod tych jest kilka. Wszystko sprowadza się do tego, czy wyciągać z owoców róży pestki i czy czyścić z nich włoski. Czynność ta jest dość czasochłonna, dlatego…
Podczas tegorocznych zbiorów głogu udało się nam zebrać około 4kg owoców. Z części przygotowałam syrop(przepis pojawił się na blogu w zeszłym tygodniu – tutaj), a z reszty nalewkę oraz przepyszną marmoladę. Marmolada z jabłek i głogu nadaje się idealnie jako nadzienie do naleśników, domowych pączków, a także zamiast owoców do ciasta drożdżowego. Nie jest bardzo…
W ostatnim wpisie zachwalałam Wam owoce głogu, a dokładniej ich smak i prozdrowotne właściwości. Dziś pierwszy z przepisów na wykorzystanie tych smakołyków, a więc receptura na syrop z owoców głogu. Samo jego przygotowanie nie jest ani trudne, ani czasochłonne i sprowadza się do kilku kroków. Najwięcej czasu zajmuje oczywiście samo zebranie owoców, to praca nieco…
Jednym z przetworów, który obowiązkowo musi zostać przygotowany u mnie w domu na zimę jest ostry sos pomidorowy. Można nawet powiedzieć, iż jest on ostro-słodko-kwaśny, takie 3w1. Sos nadaje się idealnie do podprawiania zup, sosów mięsnych(przede wszystkim gulaszowych) czy też dań jednogarnkowych. Jak to przeważnie bywa w przypadku przetworów, jego przygotowania zajmuje troszkę czasu –…
Czarny bez to roślina, która występuje praktycznie na całym obszarze naszego kraju. Krzewy czarnego bzu można spotkać w lasach, przy drogach, a bardzo często również i w ogrodach. Wiosną urozmaicają one ogródki pięknymi białymi kwiatami, a jesienią całymi baldachami ciemnych owoców. Ładny wygląd to jednak nie najważniejsza cecha tej rośliny. Czarny bez już od wieków…
Przepisów na ogórki kwaszone czy też kiszone(jak kto woli) jest dość sporo. Różnią się one przeważnie ilością użytych dodatków – soli, cukru, koperku, chrzanu i innych. Dzisiaj podsyłam Wam przepis na według mnie najlepsze ogórki kwaszone. Ich przygotowanie jest bardzo proste(takie przetwory lubię najbardziej) i sprowadza się do kilku kroków. Smak? Rewelacyjny! Ogórki nadają się…