Czasem zdarzają się nam w życiu różne nieprzewidziane sytuacje, w kuchni bywa podobnie – zakalec w cieście na imieniny albo goście, którzy zapowiedzieli się z wizytą dość nieoczekiwanie. W takich momentach warto wykorzystać dobre, sprawdzone i w miarę szybkie w realizacji przepisy, dzięki którym wybrniemy z kłopotliwych sytuacji. Moim sprawdzonym sposobem w takich momentach jest…
W moim domu pasztety przygotowuje się zarówno na Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc. Co prawda nie wkładamy pasztetu do koszyczka ze święconką, ale na świątecznym stole musi być. Co jeszcze się na nim znajdzie? Szynka gotowana, mazurek, babka drożdżowa, chrzan, śledzie, jajka w majonezie, domowa wędzona kiełbasa. Uwielbiam to świąteczne jedzenie! Wracając jednak do…
Wigilia Bożego Narodzenia już jutro. Dziwnie tak, jak wypada ona w niedzielę, bo zazwyczaj to właśnie w Wigilię rano pieczmy ciasta, gotujemy żur, robimy farsz grzybowy, sprzątamy i wykonujemy inne przedświąteczne czynności. Tym razem jednak wszystko odbędzie się w sobotę, a na niedzielę zostanie tylko ugotowanie ziemniaków, upieczenie karpia i odgrzanie przygotowanych dzisiaj wigilijnych potraw.…
Karp to u nas “must have” na wigilijnym stole. Nie ma mowy o tym, aby mogło go zabraknąć. Na wigilijnego karpia mamy swój tradycyjny i wykorzystywany od wielu, wielu lat przepis. Znajdziecie go na blogu, o tutaj. Niedawno kupując karpia na Święta wzięliśmy o kilka sztuk więcej i jednego zamarynowałam jeszcze tego samego dnia, a…
To już ostatni moment na nastawienie buraków na zakwas, z którego później w Wigilię(lub dzień wcześniej) będzie można przygotować pyszny, domowy barszcz czerwony. Domowy zakwas z buraków jest o niebo lepszy od tego ze sklepu. Warto go zrobić – tym bardziej, że to praktyczne zero wysiłku. U mnie w domu zakwas na barszcz czerwony zawsze…
Wchodząc do pierwszego lepszego sklepu od razu widać, że Święta Bożego Narodzenia już tuż, tuż. W sklepach spożywczych pełno czekoladowych Mikołajów, w sklepach z wyposażaniem wnętrz choinek, bombek i innych ozdób, w drogeriach pięknie zapakowane świąteczne zestawy na prezenty, a w sklepach z RTV i AGD mnóstwo informacji o korzystnych świątecznych promocjach. Szczególnie do gustu…
Nie wiem jak u Was, ale u mnie w domu śledzie stanowią podczas Bożego Narodzenia punkt obowiązkowy. Podajemy je na różne sposoby – a to w sałatce, a to marynowane albo w sosie śmietanowym. Jednym z moich niedawnych odkryć są śledzie w sosie pomarańczowym z dodatkiem śliwki kalifornijskiej. Jak dla mnie rewelacja! Śledź zachowuje swój…
