Kotlety z kalafiora w sosie ciemnym Łowicz z dodatkiem pieczarek

Przychodzę do Was dzisiaj z kolejną propozycją na pyszny i zarazem bezmięsny obiad. W roli głównej kotlety z kalafiora w sosie ciemnym Łowicz z dodatkiem pieczarek. Jak dla mnie takie danie w pełni wystarcza za cały obiad. Nie jest to pomysł na szybkie gotowanie, bo jednak trzeba trochę czasu spędzić w kuchni, ale efekt wart jest zachodu.

Głównym składnikiem kotletów jest kalafior. Oprócz niego dałam również marchewkę, koperek, jajka i dwa rodzaje mąki. Z kolei sos przygotowałam na bazie uniwersalnego ciemnego sosu Łowicz oraz pieczarek portobello. Można użyć też zwykłych pieczarek lub leśnych grzybów, efekt będzie równie dobry.

Zapraszam na pyszny i sycący obiad.

Kotlety z kalafiora w sosie ciemnym Łowicz z dodatkiem pieczarek

Kotlety z kalafiora w sosie ciemnym Łowicz z dodatkiem pieczarek

Składniki:

  • olej rzepakowy
  • sól

Na kotlety:

  • 1 duży kalafior(około 1,2kg)
  • 1 pęczek koperku
  • 1 duża marchew(około 260g)
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • czosnek granulowany
  • kminek mielony
  • przyprawa uniwersalna
  • pieprz

Na sos:

  • 400g pieczarek portobello
  • 150g cebuli
  • olej rzepakowy
  • przyprawa uniwersalna
  • pieprz
  • 1 słoik sosu ciemnego uniwersalnego Łowicz(335g)

Przygotowanie:

  • na początek przygotuj sos – cebulę posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, dodaj pokrojone pieczarki i smaż 20 minut, tak aby woda odparowała, dopraw do smaku pieprzem oraz przyprawą uniwersalną
  • do cebuli i grzybów dodaj sos ciemny uniwersalny Łowicz, wymieszaj, zagotuj i gotuj 2-3 minuty
  • kalafiora pokrój na mniejsze kwiatki, w dużym garnku zagotuj osoloną wodę, włóż kalafiora i gotuj do miękkości
  • odcedź kalafiora i odłóż go do przestygnięcia
  • marchewkę i koperek obmyj
  • kalafiora, marchew oraz koperek zmiel w maszynce, dodaj do nich jajka oraz obie mąki, dopraw do smaku przyprawami
  • na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego, z masy formuj kotlety, układaj na patelni i smaż z obu stron, aż będą rumiane
  • podgrzej sos i podawaj z ciepłymi kotletami

Kotlety z kalafiora w sosie ciemnym Łowicz z dodatkiem pieczarek

Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!

  • Magdalena G

    pycha:)

  • Świetne takie kotleciki – trzeba będzie zrobić 😉

  • Bardzo apetyczne kotleciki 🙂 Wyglądają niesamowicie i na pewno takie są 🙂

  • Wyglądają tak apetycznie, że już od samego patrzenia zrobiłam się głodna. 🙂

  • Lubię potrawy z kalafiora, ale kotlecików jeszcze nie jadłam. Wyglądają kusząco. I ten sos z pieczarkami, mniam!

  • Kotlety zapowiadają się apetycznie.

  • Świetny obiad! Ja jestem wielką fanką warzywnych kotlecików, a z takim sosem to już w ogóle mniam! 😀

  • Jak to wspaniale wygląda! Aż poczułam ukłucie w żołądku! Chciałabym stołować się u Ciebie. 😀

  • Pati

    Sos na bazie grzybów jest przepyszny. Sama szukam okazji, aby wyskoczyć do lasu…

  • Megly

    Wydają się wspaniałe!
    Uwielbiam takie kotleciki i pyszne sosy.
    To naprawdę musi być smaczne.
    Pozdrawiam 🙂

  • Agnieszka

    Wygląda niesamowicie. Bardzo ciekawy przepis 🙂

  • Właśnie wczoraj jadłam kotlety z kalafiora! Ale niestety nie domowe, tylko kupione w takim małym sklepiku u nas na placu targowym. Mają tam wyroby świetnej jakości, a mnie akurat mój chłopak zostawił bez obiadu 😀

    • Fajnie, że masz takie sprawdzone miejsce. Czasem jak się nie chce gotować albo nie ma czasu, są jak znalazł 🙂

  • Kotlety z kalafiora to jeden z moich ulubionych przysmaków chociaż zazwyczaj korzystam z przepisu z Jadłonomii, w którym zamiast mąki jest kasza jaglana. Twoje wyglądają bardzo apetycznie, a te uniwersalne sosy Łowicz wydają się bardzo ciekawym rozwiązaniem. 🙂

  • Magda

    Fajne kotleciki, zapisuję do zrobienia, bo na pewno świetnie smakują 🙂

  • Mega te kotleciki, ja robiłam kilka razy ale trochę inaczej więc koniecznie muszę wypróbować Twój przepis:)

  • Jakie pyszności, uwielbiam takie kotlety. Mniam :). Ogromny plus za ten sos.

  • Kotlety z kalafiora – to brzmi jak coś wartego uwagi! Będę próbować 🙂

  • Akurat za pieczarkami nie przepadam, ale mojemu wybrankowi z pewnością by bardzo smakowało 🙂

  • Kalafiora bardzo lubię, ale kotletów z niego jeszcze nie robiłam. Chętnie kiedyś wypróbuję Twój przepis bo potrawa może być smaczna, w dodatku z sosem pieczarkowym.

  • natalia20041989 .

    Świetny pomysł, takich jeszcze nie robiłam ☺

  • Całe danie wygląda naprawdę przepysznie! 🙂 No i życzę powodzenia w konkursie 🙂

  • napiecyku

    Dzisiaj pierwszy raz użyłam jasny sos, jest dobry i ma dobry skład 🙂

  • marzena

    Agnieszko bardzo fajne danie 🙂 zjadłabym takie pyszności 🙂

  • piegusek

    świetny pomysł na danie z wykorzystaniem tego sosu!

  • Pieczarek niestety nie lubię ale mogłabym skusić się na takie kotlety z kalafiora 🙂

  • marta sztabińska

    Mniam ! alez bym zjadła