Syrop z kwiatów czarnego bzu wersja nr 2 - Dom na obcasach

Sezon na kwiaty czarnego bzu trwa w najlepsze. Warto zrobić zapasy przetworów z bzu, bo nie dość, że mają niesamowity smak to jeszcze tak wiele właściwości zdrowotnych. Więcej na temat czarnego bzu pisałam Wam w zeszłym roku – o tutaj. Wśród zeszłorocznych wpisów znajdziecie również przepis na syrop z kwiatów bzu. Tamten przepis to jednak nie jedyna możliwość przygotowania tego pysznego syropu. Receptur jest dość sporo i z wszystkich wychodzą naprawdę super przetwory. Dzisiaj mam dla Was inny – bardzo prosty przepis na syrop z kwiatów czarnego bzu.

Próbowaliście już kiedyś robić w domu taki syrop? Nie wiem jak Wy, ale ja jestem zachwycona jego smakiem. Nie przepadam za syropami i rzadko dodaję je do herbaty, piwa czy wody gazowanej, ale temu jednemu nie odmówię nigdy! Słodki, kwaśny i tak cudownie pachnący. Trudno go opisać, najlepiej spróbować samemu.
Syrop z kwiatów czarnego bzu wersja nr 2

Syrop z kwiatów czarnego bzu wersja nr 2

Składniki:

  • 40 rozkwitniętych baldachów kwiatów czarnego bzu
  • 1 cytryna
  • 1,5l wody
  • 2kg cukru
  • 3 łyżeczki kwasku cytrynowego

Przygotowanie:

  • z baldachów kwiatów czarnego bzu odetnij nożyczkami grube łodygi, umieść kwiaty w dwóch dużych słoikach(2l)
  • wodę, cukier, kwasek cytrynowy oraz umytą i pokrojoną w plasterki cytrynę umieść w dużym garnku, postaw na małym palniku i podgrzewaj co chwilę mieszając, aż cukier się rozpuści, syrop zagotuj
  • przelej syrop do słoików, nakryj je gazą i odstaw na 2 doby
  • po tym czasie przecedź syrop, kwiaty odciśnij dokładnie, tak aby uzyskać jak najwięcej syropu
  • przelej syrop do wyparzonych szklanych butelek i szczelnie zakręć
  • przechowuj syrop w ciemnym, suchym i chłodnym pomieszczeniu

Uwaga:

  • syrop można krótko pasteryzować, aby przedłużyć termin przydatności do spożycia

Syrop z kwiatów czarnego bzu wersja nr 2

Close