Tarta z botwinką - pyszny pomysł na obiad - Dom na obcasach

Na straganach zaczyna pojawiać się coraz więcej nowalijek i sezonowych owoców oraz warzyw. Jedną z moich ulubionych wiosennych roślin jest botwinka. Młode korzenie i liście buraka smakują wspaniale. Można ich użyć w wielu potrawach – tartach, zupach, sosach, a nawet sałatkach. Dzisiaj mam dla Was jeden z moich ulubionych przepisów, którego wykonanie nie wymaga zbyt wiele czasu ani pracy. Tarta z botwinką – bo o niej mowa, to świetny pomysł na obiad. Botwina w połączeniu z cebulką, koperkiem, kruchym ciastem, serem feta i radamerem musi smakować wyśmienicie.
Tarta z botwinką - pyszny pomysł na obiad

Tarta z botwinką – pyszny pomysł na obiad

Składniki:

  • 1 pęczek botwinki
  • 1 pęczek cebuli dymki
  • 1 pęczek koperku
  • olej rzepakowy
  • 200g sera feta
  • 70g tartego żółtego sera typu radamer
  • przyprawa uniwersalna, pieprz

Na ciasto:

  • 350g mąki pszennej
  • 200g miękkiego masła
  • 3 żółtka
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 płaska łyżeczka cukru

Przygotowanie:

  • botwinkę, cebulę dymkę oraz koperek posiekaj
  • na dużej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego, dodaj botwinkę, cebulę i koperek i podsmażaj około 10 minut, farsz dopraw do smaku pieprzem oraz przyprawą uniwersalną
  • ser feta pokrój w niedużej wielkości kostkę
  • składniki na ciasto umieść w dużej misce i zagnieć na jednolite ciasto, 2/3 ciasta rozłóż w okrągłej formie na tartę
  • ciasto posyp tartym serem, na ser wyłóż farsz z warzyw, a następnie rozłóż pokrojoną fetę
  • na wierzchu tarty połóż “potarganą” resztę ciasta
  • piecz tartę we wcześniej nagrzanym piekarniku w 160 stopniach przez 30 minut
  • tartę podawaj ciepłą

Tarta z botwinką - pyszny pomysł na obiad

Jeśli szukacie innych przepisów z botwinką w roli głównej, to koniecznie zaglądnijcie tutaj.


Close