Pieczone placki z dyni i ziemniaków - Dom na obcasach

Większość ludzi przygotowując placki ziemniaczane, dyniowe, kapuściane czy jeszcze jakieś inne, smaży je na oleju lub oliwie z oliwek. Do tej większości zaliczam się także i ja. 🙂 Jednak przeglądając blogi kulinarne zauważyłam, że część dziewczyn odchodzi od tradycyjnego smażenia, na rzecz piekarnika. Nie byłabym sobą, gdybym nie spróbowała takiego sposobu. Pieczone placki z dyni i ziemniaków? Czemu nie!

Mój pierwszy raz z plackami pieczonymi nie był udany. Nijak nie dało się ich zjeść. Jestem wytrwała i podjęłam kolejne próby. Na pierwszy ogień poszły moje ulubione placki ziemniaczane z pieczarkami. I? Mmm…pycha. Zachęcona takim stanem rzeczy wzięłam się za placki dyniowe. Efekt podobny jak przy ziemniaczanych. Smakowało i do tego było bardziej zdrowo, niż w przypadku smażonych. Oczywiście tych tradycyjnych smażonych nie zaprzestanę robić, ale od czasu do czasu będę wybierać zdrowsze zmienniki 😉

Pieczone placki z dyni i ziemniaków

Pieczone placki ziemniaczane z pieczarkami

Pieczone placki z dyni i ziemniaków
Pieczone placki z dyni i ziemniaków
Pieczone placki z dyni i ziemniaków

Składniki:
– 350g pieczarek
– 1kg ziemniaków
– 2 cebule średniej wielkości
– 2 jajka
– 100g margaryny
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 2 łyżki maki pszennej
– 2 łyżki maki ziemniaczanej
– sól, pieprz, czosnek granulowany, koperek suszony

Przygotowanie:
– ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce
– pieczarki i cebulę posiekaj drobno, cebulę zeszklij na margarynie, dodaj pieczarki i smaż przez 15 minut, odłóż do wystygnięcia
– ziemniaki wymieszaj z farszem, jajkami, oliwą z oliwek, oboma mąkami
– dopraw masę do smaku przyprawami
– blachę piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, nakładaj łyżką masę i formuj placki, powinno ich wyjść około 20
– piecz placki we wcześniej nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 45 minut

Pieczone placki dyniowe-ziemniaczane

Pieczone placki z dyni i ziemniaków
Pieczone placki z dyni i ziemniaków

Składniki:
– 600-800g dyni Hokkaido
– 1kg ziemniaków
– 1 pęczek koperku
– 1 duża cebula
– 2-3 łyżki oliwy z oliwek
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki mąki pszennej
– 2 łyżki mąki ziemniaczanej
– 2 jajka
– sól, pieprz, słodka papryka w proszku

Przygotowanie:

– cebulę posiekaj i zeszklij na oliwie z oliwek, odłóż do wystygnięcia
– dynie, czosnek i ziemniaki obierz, zmiel, koperek posiekaj i wymieszaj z masą dyniowo-ziemniaczaną
– do masy dodaj cebulę, obie mąki oraz jajka, dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką
– formę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, przy pomocy łyżki nakładaj masę na papier i formuj placki
– piecz placki we wcześniej nagrzanym piekarniku w 180 stopniach przez 40 minut

  • Robiłam takie smażone, ale zrobię pieczone chętnie:)

  • Ja piekę zawsze, ewentualnie “smażę” bez tłuszczu na patelni teflonowej. Takie placki może nie są super chrupiące, ale też są pyszne i zdrowsze 🙂

    • O tak, to prawda 🙂 Choć ja całkiem ze smażonych nie zrezygnuję 🙂

  • O jaaa ale mi narobiłaś smaku na te z dynią, wyglądają bardzo apetycznie, a mi zaczęła właśnie cieknąć ślinka 🙂

  • Do ziemniaczanych zawsze dodaje marchew, pół na pół i natkę pietruszki gruuubo siekaną. Kolorowe są, dzieć chętniej zjada 🙂 A na takie pieczone to mam chęć jak patrzę na te zdjęcia 🙂 No i ogromny plus, bo zdrowsze. Muszę wypróbować taką wersję 🙂

    • Z marchewką i natką pietruszki też muszą być pyszne 🙂

  • Jeszcze nie próbowałam pieczonych placków. Pomysł bardzo kuszący, chociaż pieczenie zajmuje więcej czasu niż smażenie placków, więc poczekam do weekendu 🙂
    Pozdrawiam,
    M

  • smak i uczucie

    Chętnie wypróbuję pieczone placki 🙂

  • Idealne wykorzystanie dyni! 🙂

  • Sama nie wiem na które się skusić…. te ziemniaczane z pieczarkami kuszą, bo nigdy nie dodawałam pieczarek 🙂 fajnie się upiekły.

  • Bardzo chętnie zjadłybyśmy je jutro na obiad na wynos 🙂 Na uczelni chyba sępy by nam je zjadły 😛

    • Hehe, no na uczelni bywa różnie 🙂

  • Pieczonych jeszcze nie robiłam.

  • Pyszne placuszki. Jeszcze nie piekłam, zawsze smażę 🙂
    Takie z pewnością są zdrowsze.

  • jakoś nigdy nie chciało uruchamiać mi się piekarnika da samych placków.. ale może się skuszę? Bo Twoje wyglądają nieziemska.. bardzo chrupiąco <3

    • Moim zdaniem warto uruchomić piekarnik, bo placki wychodzą bardzo dobre 🙂

  • Pyszne placuszki, jestem wielką fanką takich smakołyków 🙂

  • Musze spróbować bo jeszcze nie jadłam pieczonych placków 😀

  • Mają piękny, złoty kolor. Zapachniało pieczonymi plackami, aż u mnie 🙂

  • Super placki. I jeszcze nie smażone tylko pieczone, już totalnie pierwsza klasa.

  • Po prostu wspaniałe 🙂 wyszły ci idealne 🙂

  • zapisuje do ulubionych. na pewno wyprobuje pieczone placki

  • Ciekawi mnie smak tych z dynią. A pieczenie placków to świetny pomysł, na który wcześniej nie wpadłam. Nie tylko mniej tłuszczu, ale i mniej czasu na przygotowanie potrawy 🙂

    • Ja też “odkryłam” ten sposób niedawno 🙂 Pozdrawiam

  • Placki ziemniaczane czy z cukinią czy z pieczarkami i wszelakie pochłaniam aż się częse. Szkoda że tak rzadko jadam ( bo wiecznie na diecie 🙂

  • Czasem też piekę zamiast smażyć, zwłaszcza ziemniaczane i cukiniowe!

  • Kiedyś już czytałam o pieczonych plackach, ale nie bardzo mi się za to zabrać – szok od ilu lat. Zawsze zapominam, że czas na eksperyment. Po wczorajszym tarciu ziemniaków jednak odkładam znowu to, jeszcze mnie ręce bolą na samą myśl.

  • Pyszności!

  • Podoba mi się taki pomysł na placki, bez smażenia, są lżejsze i pewnie mniej kaloryczne 🙂 Chętnie spróbuję 🙂

  • Osobiście bardzo często robię wszelkiego rodzaju placki pieczone, ale takich ziemniaczanych z pieczarkami nie próbowałam, a to moje smaki 🙂 Dzięki za pomysł 🙂

  • Ewa Grześkowiak

    Dzieki za przepis. Ziemniaczano-dyniowe wyszly bardzo dobre. Podalam je z pesto z natki pietruszki i calkiem fajnie smakowaly razem.

  • Ola Mykowska

    Mi też pieczone nie zawsze wychodzą i są jakby mniej smaczne niż pieczone. Co może powodować że pieczone wyjdą?

  • Tak się składa, że mam wszystkie składniki, a więc wiem co jutro będzie na obiad. 😉