Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami - Dom na obcasach

Ostatnio pogoda daje się nam we znaki. Upał, upał i jeszcze raz upał. W takiej sytuacji nie chce się ani gotować, ani jeść. Przynajmniej mi. Najlepiej smakują wtedy proste, szybkie, słodkie deserki – najlepiej z owocami. Taki też deserek przygotowałam ostatnio, naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami. Szczerze mówiąc, to chyba najbardziej popularny obok Eton Mess, deser z truskawkami w roli głównej i nie dziwne, bo jest pyszny.

Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami

Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami

Składniki:
– 250g truskawek
– 2 łyżki cukru pudru
– oliwa z oliwek

Na naleśniki:
– 1,5 szklanki mąki pszennej
– 1 szklanka mleka 3,2%
– 1 szklanka wody
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 jajko
– 1 łyżeczka cukru zwykłego

Bita śmietana:
– 0,5l śmietany 30%
– 2 łyżeczki cukru waniliowego
– 1/4 szklanki cukru pudru
– 1 mleczna czekolada

Przygotowanie:
– składniki na naleśniki wymieszaj dokładnie, dużą patelnię posmaruj bardzo niewielką ilością oliwy z oliwek, wlej na patelnię ciasto (im więcej tym grubsze naleśniki) i smaż z obu stron do lekkiego przyrumienienia, powtarzaj czynność aż do skończenia ciasta
– śmietanę ubij na sztywno, dodaj oba cukry ponownie ubij
– czekoladę posiekaj bardzo drobno lub zetrzyj na tarce, dodaj do śmietany i wymieszaj
– truskawki zmiksuj z 2 łyżkami cukru pudru
– bitą śmietanę nakładaj na połowę naleśnika, złóż go lub zwiń i polej sosem truskawkowym

Uwaga:
– z podanej ilości ciasta wychodzi 7 dużych naleśników
– jeśli wolisz naleśniki bardziej “mięsiste” dodaj więcej mąki

Naleśniki z bitą śmietaną i truskawkami