Czasem zdarzają się nam w życiu różne nieprzewidziane sytuacje, w kuchni bywa podobnie – zakalec w cieście na imieniny albo goście, którzy zapowiedzieli się z wizytą dość nieoczekiwanie. W takich momentach warto wykorzystać dobre, sprawdzone i w miarę szybkie w realizacji przepisy, dzięki którym wybrniemy z kłopotliwych sytuacji. Moim sprawdzonym sposobem w takich momentach jest…
Mogło by się wydawać, że wielkanocne słodkie przysmaki to tylko mazurki i babki. Wcale tak nie jest! Coraz rzadziej przygotowywanym (sama nie wiem dlaczego) wielkanocnym smakołykiem jest pascha. Można zrobić ją z kupnego sera, a można też przyrządzić go samemu. Brzmi trochę skomplikowanie, ale bez obawy – domowy biały ser robi się bardzo prosto. Pascha…
Po przepisie na domowy majonez przyszła kolej na recepturę na domową musztardę. Jej przygotowanie nie przysporzy Wam wiele pracy, a smakiem na pewno będziecie zachwyceni. Do zrobienia musztardy potrzebne będą nasiona białej gorczycy, ocet jabłkowy, miód, woda oraz sól (opcjonalnie). Wszystko sprowadza się do namoczenia nasion gorczycy i pozostawienia ich na noc, a nazajutrz do…
Ostatnio kilka osób pytało mnie o przepis na zdrowszą wersję babki, którą mogliby upiec na Wielkanoc. Nie miałam takiego przepisu, więc postanowiłam go stworzyć. Próbowałam kilku różnych połączeń i zdecydowałam się na wymieszanie mąki owsianej i kukurydzianej. Zdrowsza wersja babki wielkanocnej z dzisiejszego przepisu wymaga również użycia oleju kokosowego, miodu, proszku do pieczenia oraz wody.…
W tym roku, a dokładnie 2-3 tygodnie temu po raz pierwszy zrobiłam domowy majonez. Zniknął on w mgnieniu oka i trzeba było dorobić kolejny. Przygotowanie takiego majonezu zajmuje dosłownie 5 minut. Nie trzeba tutaj żadnych większych umiejętności, wystarczy powoli zmiksować ze sobą wszystkie składniki i gotowe. W skład domowego majonezu wchodzą surowe żółtka, olej rzepakowy,…
W moim domu pasztety przygotowuje się zarówno na Boże Narodzenie, jak i na Wielkanoc. Co prawda nie wkładamy pasztetu do koszyczka ze święconką, ale na świątecznym stole musi być. Co jeszcze się na nim znajdzie? Szynka gotowana, mazurek, babka drożdżowa, chrzan, śledzie, jajka w majonezie, domowa wędzona kiełbasa. Uwielbiam to świąteczne jedzenie! Wracając jednak do…
Boże Narodzenie i Wielkanoc mają swój urok i specyficzną atmosferę. Składa się na to wiele czynników. Jednym z nich są piękne świąteczne ozdoby. Podczas Wielkanocy królują baranki, kurczaki, zajączki, żonkile czy też tulipany. Można z nich przygotować przeróżne ciekawe dekoracje. Mam dla Was dzisiaj pomysł na taką właśnie ozdobę. Przygotujecie ją w łatwy sposób w…
