Bułki pszenno-orkiszowe - najlepsze na śniadanie - Dom na obcasach

Rzadko, nawet bardzo rzadko zdarza mi się kupować gotowe bułki w piekarni albo w sklepie. O wiele bardziej wolę smak domowego pieczywa, choć i tak częściej przygotowuję chleb niż bułki. Dziś jednak mam dla Was przepis na pyszne bułki pszenno-orkiszowe, które idealnie nadają się na leniwe weekendowe śniadanie. Jeśli przygotujecie je dziś wieczór, na jutro będą jak znalazł.

Do zrobienia bułek użyłam drożdży suszonych – można zastąpić je 30 gramami drożdży świeżych. Pamiętajcie jednak o tym, iż świeże drożdże wymagają przygotowania rozczynu. Nie jest to nic skomplikowanego. Wystarczy pokruszyć drożdże, wymieszać je z podanym w przepisie cukrem, wodą i łyżką mąki pszennej, a następnie pozostawić na 15 minut, aby rozczyn zaczął pracować.

Chrupiące bułeczki polecam z domową wędliną lub masłem, świeżą sałatą i pomidorem. Takie śniadanie to jest dopiero coś! Aż żal pomyśleć, że sezon na świeże warzywa już powoli dobiega końca! Póki co namawiam Was do korzystania ze skarbów, jakie daje nam natura. Najlepiej będą one smakować w połączeniu z bułeczkami z dzisiejszego przepisu 😉

Bułki pszenno-orkiszowe

Bułki pszenno-orkiszowe – najlepsze na śniadanie

Składniki

  • 300 g mąki pszennej tortowej
  • 200 g mąki orkiszowej
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1,5 łyżeczki soli
  • 16 g suchych drożdży
  • 250 ml ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka przyprawy gyros
  • 2 łyżki ziaren dyni
  • 2 łyżki słonecznika łuskanego

Przygotowanie

  • ziarna dyni oraz słonecznika upraż na patelni
  • do dużej miski wsyp oba rodzaje mąki, cukier, sól, drożdże, przyprawę gyros, dodaj również wodę, olej i ziarna
  • zagnieć składniki na jednolite ciasto i wyrabiaj je co najmniej 10 minut
  • przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce
  • blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, ciasto podziel na 10 części, formuj z nich dowolnych kształtów bułki
  • rozłóż bułki na formie wyłożonej papierem, przykryj ścierką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę
  • piecz bułki we wcześniej nagrzanym piekarniku w 160 stopniach przez 20-25 minut

Uwaga

  • bułki przed pieczeniem możesz posmarować żółtkiem roztrzepanym z niewielką ilością wody, wówczas będą miały ładną lśniącą skórkę

Smacznego!

Na koniec podsyłam Wam link do pozostałych przepisów na domowe pieczywo, które znajdziecie na blogu.

Bułki pszenno-orkiszowe
Close