Zapiekanka makaronowa z mozzarellą - Dom na obcasach

Kto lubi zapiekani ręka do góry! Wolicie ziemniaczane, makaronowe czy może takie “zwykłe” na bułce lub bagietce? Jeśli chodzi o mnie – uwielbiam wszystkie. Dzisiaj mam dla Was bardzo prostą w przygotowaniu, a zarazem pyszną propozycję, którą jest zapiekanka makaronowa z mozzarellą. W jej składzie znajdziecie również czerwoną cebulę, pietruszkę, trochę śmietany, mąki pszennej oraz ementalera. No i oczywiście makaron! Tym razem użyłam penne.

Cała praca podczas przygotowywania zapiekanki sprowadza się do posiekania i zeszklenia cebuli, starcia sera, pokrojenia pietruszki, krótkiego podgotowania makaronu, wymieszania składników, umieszczenia ich w naczyniu, przykrycia pokrojoną mozzarellą i upieczenia zapiekanki. Ogólnie nic trudnego i czasochłonnego – taki obiad można przygotować bez specjalnego wysiłku i umiejętności. Zapiekankę już po upieczeniu można posypać świeżą posiekaną bazylią. Będzie jeszcze smaczniejsza.

Zapiekanka makaronowa z mozzarellą

Zapiekanka makaronowa z mozzarellą

Składniki

  • 200 g makaronu penne
  • 150 g sera ementalera
  • 1 pęczek świeżej natki pietruszki
  • 150 g cebuli czerwonej
  • 200 ml śmietany 18%
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 250 g (2 kulki) mozzarelli w zalewie Galbani
  • olej rzepakowy
  • przyprawy: pieprz, sól, papryka słodka, kminek, gałka muszkatołowa, przyprawa kebab-gyros

Przygotowanie

  • makaron gotuj przez 5-7 minut w lekko osolonej wodzie, odcedź go i odłóż do wystygnięcia
  • cebulę posiekaj i zeszklij na niewielkiej ilości oleju rzepakowego, odłóż do wystygnięcia
  • ser ementaler zetrzyj na tarce, mozzarellę pokrój w plasterki
  • natkę pietruszki posiekaj
  • w misce wymieszaj śmietanę, mąkę i 200 ml wody, dodaj również pietruszkę i cebulę, dopraw sos do smaku przyprawami, następnie wymieszaj go z ementalerem i makaronem
  • w żaroodpornym naczyniu umieść makaron z sosem, na wierzchu ułóż pokrojoną w plasterki mozzarellę
  • piecz zapiekankę (bez przykrycia) w nagrzanym do 100 stopni piekarniku przez 15 minut, następnie zwiększ temperaturę do 180 stopni i piecz kolejne 15 minut
  • zapiekankę podawaj ciepłą

Smacznego!

Na koniec podsyłam Wam jeszcze link do innych pomysłów na obiady, które znajdziecie na blogu.

Zapiekanka makaronowa z mozzarellą
Zapiekanka makaronowa z mozzarellą
Zapiekanka makaronowa z mozzarellą

Przepis bierze udział w konkursie kulinarnym Włoska strona lata z Galbani

Włoska strona lata z Galbani

Close