Potrawka z fasoli Piękny Jaś - Blog lifestylowy: Dom na obcasach

Nim przestałam jeść mięso wydało mi się, że wegetariańskie obiady są nudne i sprowadzają się do bezmięsnej pizzy albo ziemniaków z surówką. Byłam w dużym błędzie! Im dłużej stosuję dietę wegetariańską, tym więcej ciekawych pomysłów na obiady bez mięsa przychodzi mi do głowy. Wiele fajnych przepisów można znaleźć też na internecie, a blogów i stron z tego typu promysłami jest masa. Dzisiaj podsyłam Wam prosty przepis na bezmięsne danie, które jest mega łatwe w przygotowaniu. Co to takiego? Potrawka z fasoli Piękny Jaś.

Potrawkę najlepiej przygotować ze świeżej fasoli. Jeśli takiej nie masz, może być też ta sucha z woreczka. Ważne, aby nie używać fasoli z puszki. Ona będzie smakowała gorzej. Jako jeden ze składników podaję pomidory z puszki. Śmiało możecie użyć też świeżych – szczególnie teraz, gdy sezon na pyszne, polskie pomidory rozpocznie się już za niedługo.

Potrawka z fasoli Piękny Jaś

Potrawka z fasoli Piękny Jaś

Składniki:

  • 200 g fasoli piękny Jaś
  • 150 g cebuli
  • 50 g masła
  • 300 g (1 puszka) pomidorów bez skórki
  • 2 ząbki czosnku
  • ½ łyżeczki soli

Zasmażka:

  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 płaskie łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
  • ⅓ szklanki wody

Przygotowanie:

  • fasolę zalej wodą poprzedniego wieczoru i zostaw na noc, aby nieco zmiękła, następnie odcedź ją z wody
  • w rondelku rozgrzej masło
  • cebulę posiekaj i zeszklij na maśle
  • do cebuli dodaj pomidory i gotuj, aż powstanie gęsty sos – około 10-15 minut gotowania
  • czosnek utrzyj z solą na pastę, najlepiej zrobić to w moździerzu
  • do sosu dodaj fasolę oraz pastę czosnkową, całość gotuj do momentu, aż fasola będzie miękka
  • teraz przygotuj zasmażkę – w tym celu na małej patelni rozgrzej olej rzepakowy, wsyp mąkę i smaż na małym płomieniu, aż lekko zbrązowieje
  • przecier pomidorowy wymieszaj z wodą, dodaj do mąki i wymieszaj, ponownie zasmaż
  • zasmażkę wymieszaj z fasolą i zagotuj
  • dopraw potrawkę ulubionymi przyprawami, zagotuj i podawaj

Smacznego!

Potrawka z fasoli Piękny Jaś

A poniżej przypominam Wam trzy inne pomysły na bezmięsny obiad:

Kotlety ziemniaczane z pieczarkami
Makaron z sosem cebulowo-musztardowym
Placki z młodej kapusty i brokuła

Close