Syrop z akacji, czyli kilka słów o robinii akacjowej - Dom na obcasach

Wiosna zachwyca nas pięknymi, kwitnącymi kwiatami, krzewami i drzewami. Do tego intensywnie zielona trawa i liście. Lasy i ogrody wyglądają wtedy jak z bajki. Oprócz cudnego wyglądu zachwycać możemy się również niesamowitymi zapachami. Dla mnie najpiękniejsze z nich to zdecydowanie aromat lilaka, konwalii, kwiatów czarnego bzu, kwiatów robinii akacjowej, kwiatów lipy, a także zapach koszonej trawy. I nawet idąc przez centrum miasta można poczuć te zapachy. Kwiaty robinii akacjowej, znanej powszechnie jako akacja, mają charakterystyczny “miodowy” aromat. Są one niezwykle słodkie i często za dziecka wysysaliśmy z nich nektar. Z resztą nie tylko my, bo i dorosłym się to zdarzało. Nektar ten ma w sobie wiele prozdrowotnych właściwości, dlatego warto wykorzystać go i przygotować pyszny i zdrowy syrop z akacji. Będziecie zachwyceni jego smakiem, a do tego zyskacie świetny, naturalny środek na wiele dolegliwości.

Syrop z akacji

Robinia akacjowa – właściwości zdrowotne

Robinia akacjowa zawiera olejki eteryczne, flawonoidy, barwniki antocyjanowe oraz związki cukrowe. Przywędrowała do nas z Ameryki Północnej. Jest rośliną inwazyjną, która rozrasta się w dość szybkim tempie.

Surowcem zielarskim w przypadku akacji są TYLKO jej kwiaty, które posiadają cudowny miodowy aromat i pięknie wyglądają. Rosną w gronach. Wpływają one pozytywnie na układ moczowy – działają moczopędnie, stosowane są także przy stanach zapalnych nerek. Ponadto kwiaty robinii są pomocne w dolegliwościach układu pokarmowego – szczególnie przy nadkwaśności, problemach trawiennych oraz przy wrzodach. Akacja działa także odtruwająco, pozwala usunąć z organizmu toksyny. Ponadto ma również właściwości wyciszające i relaksujące. Można ją stosować wspomagająco przy reumatyzmie i chorobach skóry. Kwiaty akacji działają także rozkurczowo, przeciwzapalnie, wzmacniająco oraz żółciopędnie.

Syrop z akacji

Syrop z akacji (robinii akacjowej)

Z kwiatów akacji można przygotować wiele ciekawych przetworów i innych pyszności. Dzisiaj podsyłam Wam przepis na syrop z akacji. Równie pyszną propozycją jest herbatka z suszonych kwiatów albo placki/racuszki z ich dodatkiem. Suszone kwiaty akacji można wykorzystać także jako składnik relaksującej kąpieli.

Syrop z akacji

Syrop z akacji – przepis

Składniki:

  • 60 g płatków kwiatów akacji (bez zielonych części)
  • 1 kg cukru
  • 1 cytryna
  • 1 l wody

Przygotowanie:

  • wodę, cukier i sok z cytryny umieść w garnku, podgrzewaj syrop (co chwilkę mieszając) do czasu, aż cukier się rozpuści, następnie doprowadź go do wrzenia, zdejmij z palnika i lekko przestudź
  • w dwulitrowym słoiku umieść płatki kwiatów akacji, zalej je lekko przestudzonym syropem, przykryj słoik gazą (przymocuj gazę gumką, aby nie spadała) i odstaw na 24 godziny w ciepłe, słoneczne miejsce – najlepiej na parapet
  • po tym czasie przecedź syrop, odciśnij kwiaty z jego pozostałości, tak aby nie zmarnować nic z drogocennego płynu
  • syrop zagotuj na małym palniku i od razu po zagotowaniu przelej go do wyparzonych szklanych butelek lub słoików, zakręć je szczelnie
  • przechowuj syrop w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu

Uwaga:

  • z podanej ilości składników wychodzi 1,6 l syropu

Syrop z akacji

Syrop z akacji


Piliście kiedyś syrop z akacji? Lubicie jego smak?

Close