Drożdżówki z kakao i karobem - Dom na obcasach

Choć ciasto drożdżowe pojawiło się na blogu całkiem niedawno (o tutaj przepis na drożdżowe ze smażonymi jabłkami i kakao), to ja dzisiaj przychodzę do Was znowu z kolejnym przepisem na drożdżówkę. To ciasto nie znudzi mi się chyba nigdy! Tym razem mam dla Was pomysł na drożdżówki z kakao i karobem. Wychodzą przepyszne i bardzo miękkie. Nie powiem Wam ile mogą leżeć, bo u nas zawsze wszystkie znikają w ciągu kilku godzin. Tak przygotowane drożdżówki można zabrać ze sobą śmiało do pracy jako drugie śniadanie.

Jesteście ciekawi przepisu? No to chodźcie…

Drożdżówki z kakao i karobem

Drożdżówki z kakao i karobem

Składniki

Na ciasto:

  • 16 g suchych drożdży
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 60 g roztopionego masła
  • 1 łyżka rumu
  • 400 g mąki pszennej + mąka do podsypania
  • 150 g cukru
  • 10 g cukru waniliowego
  • 3 żółtka
  • szczypta soli

Na nadzienie:

  • 2 łyżeczki karobu
  • 2 łyżeczki kakao
  • 4 łyżki cukru
  • 140 g miękkiego masła
  • 4 płaskie łyżki mąki pszennej

Przygotowanie

Ciasto:

  • drożdże wymieszaj z ciepłym mlekiem i odłóż na 10 minut
  • żółtka zmiksuj na jasną, gęsta masę z cukrem zwykłym oraz waniliowym
  • w dużej misce umieść drożdże z mlekiem, masę jajeczną, sól, masło, mąkę pszenną oraz rum – wyrabiaj ciasto (na początku będzie ono luźne i klejące, po 10 minutach wyrabiania powinno być nadal miękkie, ale bardziej sprężyste i łatwo odchodzące od ręki)
  • miskę z ciastem przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę – ciasto powinno podwoić swoją objętość

Nadzienie:

  • kakao wymieszaj z 70 g miękkiego masła, 2 łyżkami mąki pszennej oraz 2 łyżkami cukru
  • karob wymieszaj z resztą masła, mąki pszennej oraz cukru

Drożdżówki:

  • wyłóż ciasto na podsypaną mąką pszenną stolnicę, podziel na dwie części i każdą z nich rozwałkuj na prostokąt o wielkości 25×40 cm
  • pierwsze ciasto posmaruj masą kakaową, zwiń jak roladę i pokrój na 12 ślimaków
  • drugie ciasto posmaruj masą karobową, zwiń jak roladę i również pokrój na 12 ślimaków
  • rozłóż ślimaki na wyłożonej papierem do pieczenia blasze z piekarnika (najlepiej na dwóch blachach, tak aby zachować odstęp pomiędzy drożdżówkami, odłóż je na 30 minut do wyrośnięcia
  • po tym czasie piecz drożdżówki przez 15-20 minut we wcześniej nagrzanym piekarniku w 150 stopniach
  • na koniec możesz je udekorować cukrem pudrem, lukrem albo polewą czekoladową

Uwaga:

  • rozkładając drożdżówki na papierze możesz je położyć lub postawić, jednak gdy będą stały, to podczas pieczenia zmienią kształt – położą się

Drożdżówki z kakao i karobem

Close