Ciasto z mascarpone bez pieczenia - Blog lifestyle: Dom na obcasach

Ciasto z mascarpone bez pieczenia, które równie dobrze można nazwać po prostu deserem z mascarpone, to pomysł na coś pysznego i słodkiego, co można przygotować w niecałe 30 minut. I gdyby nie to, że ciasto musi postać w lodówce przez 2 godziny, aby mascarpone nabrało odpowiedniej konsystencji, a herbatniki i krakersy lekko zmiękły, można byłoby je od razu zjeść. A zniknęłoby bardzo szybko!

Do jego przygotowania użyłam 500 g sera mascarpone, cukru pudru, cukru waniliowego, kakao, herbatników, krakersów, migdałów, masy kajmakowej i wiórek kokosowych. Niewiele, prawda? Składników nie potrzeba zbyt dużo, tak samo, jak i czasu. Deser jest niezwykle prosty w przygotowaniu, ale mówię Wam – w smaku jest genialny.

Pamiętajcie jednak, aby ze względu na mascarpone przechowywać go w lodówce. Gdy za długo postoi w cieple, masa stanie się rzadsza i ciasto może się lekko “rozjechać”. Celowo do masy nie dodaję żadnej żelatyny, bo staram się używać jej już tylko wtedy, kiedy muszę, a tutaj jest zbędna.

Rozpisałam się nieco. Już kończę, a Was zapraszam na przepis.

Ciasto z mascarpone bez pieczenia

Ciasto z mascarpone bez pieczenia

Składniki:

  • 8 herbatników
  • 16 słonych krakersów
  • 500 g mascarpone
  • 10 łyżek cukru pudru
  • 3 płaskie łyżki kakao
  • 100 g migdałów
  • 200 g masy kajmakowej
  • 10 g cukru waniliowego
  • wiórki kokosowe

Przygotowanie:

  • herbatniki ułóż w wyłożonej folią aluminiową lub folią spozywczą keksówce o wymiarach 11x30cm
  • 250 g mascarpone zmiksuj z 5 łyżkami cukru pudru i z kakao, następnie wyłóż tę masę na herbatniki
  • na masie kakaowej ułóż 8 słonych krakersów, a później posmaruj ich wierzch masą kajmakową
  • na masie kajmakowej umieść resztę krakersów
  • pozostałe mascarpone zmiksuj z resztą cukru pudru oraz z cukrem waniliowym
  • do masy dodaj posiekane na mniejsze kawałki migdały, a następnie wyłóż ją na krakersy
  • wierzch ciasta posyp wiórkami kokosowymi, a następnie odłóż deser do lodówki na 2-3 godziny

Ciasto z mascarpone bez pieczenia

A na koniec podsyłam Wam link do znajdujących się już na blogu ciast bez pieczenia.

Close