Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą Dom na obcasach

Dzisiaj na sporej ilości blogów znajdziecie przepis na rogale marcińskie. Szczerze powiedziawszy to u mnie też miał być, ale nigdzie nie mogłam znaleźć białego maku, zamówiłam na internecie, ale jeszcze nie dostałam paczki. Tak więc brak podstawowego składnika skłonił mnie do przygotowania czegoś innego – drożdżowych bułeczek z marmoladą. Pączki pieczone, bo ze względu na swój wygląd tak bywają często nazywane, są przepyszne i nie tak trudne w przygotowaniu.

Podobnie jak ma to miejsce w przypadku pączków, po upieczeniu nadziewamy je marmoladą i dekorujemy lukrem bądź też cukrem pudrem. Wiadomo, smak nie jest ten sam, ale jednak pączki pieczone są zdrowsze niż te smażone w głębokim oleju. Myślę, że przypadną Wam do gustu, dlatego zachęcam Was do ich przygotowania.

Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą

Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą

Składniki:

  • marmolada wieolowocowa
  • 800g mąki pszennej + mąka do podsypania
  • 6 żółtek
  • 100g roztopionego i wystudzonego masła
  • 140g cukru
  • 16g cukru waniliowego
  • 50g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 400ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki rumu

Przygotowanie:

  • drożdże pokrusz, rozpuść w mleku, dodaj cukier i 3 łyżki mąki pszennej, wymieszaj
  • miskę z rozczynem przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na 15 minut(rozczyn powinien zacząć pracować)
  • do rozczynu dodaj resztę mąki, żółtka, masło, cukier waniliowy, sól oraz rum, zagnieć ciasto
  • miskę z ciastem przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około godzinę(ciasto powinno podwoić objętość)
  • stolnicę posyp niewielką ilością mąki, rozłóż ciasto i rozwałkuj na grubość około 1cm
  • z ciasta wycinaj szklanką okręgi, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze od piekarnika, następnie przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut
  • piecz bułeczki we wcześniej rozgrzanym piekarniku w 170 stopniach przez 25-30 minut
  • nadziewaj jeszcze cieple bułki marmoladą, następnie dekoruj lukrem(1 łyżka przegotowanej i wystudzonej wody, 6 łyżek cukru pudru) lub posyp cukrem pudrem

Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą

A na koniec jeszcze link do innych przepisów z ciastem drożdżowym w roli głównej.

  • Moja mama mówi, ze pączek musi być smażony – tym właśnie różni się od pieczonej bułeczki 🙂 Zwał jak zwał i tak muszą być pyszne 😉

    • To prawda 🙂 Pączek smażony to prawdziwy pączek. Bułki są pyszne, ale to jednak nie to samo co pączki 🙂

      • Dokładnie… pączek wyróżnia się tym, że jest smażony i “tłusty” dlatego je się je w Tłusty Czwartek. Pieczony pączek… też mi coś xD To w takim razie czym różni się pieczony pączek od drożdżówki/pieczonej bułeczki z nadzieniem? Wikipedia kłamie 😛

  • Magdalena G

    piekłam na Tłusty czwartek parę razy, smak zupełnie inny, ale też są pyszne:)

  • Znam je i bardzo lubię 🙂 Mój Mężuś woli tradycyjne, ale i takie zje 🙂

  • Aż mi ślinka poleciała. Takich jeszcze nie robiłam nigdy. Ostatnie bezglutenowe tradycyjnie w oleju, ale kusisz, aby spróbować.

  • Magda

    Super, wyglądają rewelacyjnie i pewnie są mniej kaloryczne od klasycznych pączków 🙂

  • Megly

    Jak one wyglądają fajnie! Pączki na medal.
    Smak na pewno doskonały w każdym calu.
    Podziwiam, bo na pewno smakują rewelacyjnie.
    Trzeba wypróbować.
    Pozdrawiam! 🙂

  • marzena

    Kochana ale pyszności 🙂 takie słodkości to ja lubię 🙂

  • Ale piękne! No i fajnie, że pieczone 😉 Zawsze trochę lżej 😀

  • Zjadłabym takie teraz – czuję, że brakuje mi cukru 😀 Pączki pieczone wolę dużo bardziej niż smażone, Twoje pysznie wyrosły 🙂

  • Wyglądają bardzo apetycznie 🙂

  • Iza

    Takie właśnie pieczone pączki znam ze Szwajcarii, tutaj nie ma natomiast tych smażonych w głębokim tłuszczu, za którymi ja tęsknię. 😛 Ale moi chłopcy bardziej znają takie, więc pewnie ucieszą się z tego przepisu. 😀

    • Pieczone są pyszne, choć prawda jest taka, że te smażone to są prawdziwe, tradycyjne pączki 🙂

  • Pączki też super i do tego pieczone! Chyba nawet wolimy takie pączusie niż same rogale marcińskie 😛

  • Pati

    A wyglądają jak tradycyjne 🙂

  • Jeej, ale mega<3 Zazdroszcze Ci zdolności kulinarnych:)

  • Kiedyś piekłam, ale bez glutenu, to dopiero jest wyzwanie…Jednak smażone były lepsze 😉

  • Dawno paczków nie robiłam, a Twoje tak kuszą, że aż się jednym poczęstuję. 😉