Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą Dom na obcasach

Dzisiaj na sporej ilości blogów znajdziecie przepis na rogale marcińskie. Szczerze powiedziawszy to u mnie też miał być, ale nigdzie nie mogłam znaleźć białego maku, zamówiłam na internecie, ale jeszcze nie dostałam paczki. Tak więc brak podstawowego składnika skłonił mnie do przygotowania czegoś innego – drożdżowych bułeczek z marmoladą. Pączki pieczone, bo ze względu na swój wygląd tak bywają często nazywane, są przepyszne i nie tak trudne w przygotowaniu.

Podobnie jak ma to miejsce w przypadku pączków, po upieczeniu nadziewamy je marmoladą i dekorujemy lukrem bądź też cukrem pudrem. Wiadomo, smak nie jest ten sam, ale jednak pączki pieczone są zdrowsze niż te smażone w głębokim oleju. Myślę, że przypadną Wam do gustu, dlatego zachęcam Was do ich przygotowania.

Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą

Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą

Składniki:

  • marmolada wieolowocowa
  • 800g mąki pszennej + mąka do podsypania
  • 6 żółtek
  • 100g roztopionego i wystudzonego masła
  • 140g cukru
  • 16g cukru waniliowego
  • 50g świeżych drożdży
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 400ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki rumu

Przygotowanie:

  • drożdże pokrusz, rozpuść w mleku, dodaj cukier i 3 łyżki mąki pszennej, wymieszaj
  • miskę z rozczynem przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na 15 minut(rozczyn powinien zacząć pracować)
  • do rozczynu dodaj resztę mąki, żółtka, masło, cukier waniliowy, sól oraz rum, zagnieć ciasto
  • miskę z ciastem przykryj ściereczką i odłóż w ciepłe miejsce na około godzinę(ciasto powinno podwoić objętość)
  • stolnicę posyp niewielką ilością mąki, rozłóż ciasto i rozwałkuj na grubość około 1cm
  • z ciasta wycinaj szklanką okręgi, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze od piekarnika, następnie przykryj ściereczką i pozostaw na 20 minut
  • piecz bułeczki we wcześniej rozgrzanym piekarniku w 170 stopniach przez 25-30 minut
  • nadziewaj jeszcze cieple bułki marmoladą, następnie dekoruj lukrem(1 łyżka przegotowanej i wystudzonej wody, 6 łyżek cukru pudru) lub posyp cukrem pudrem

Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą Pączki pieczone, czyli drożdżowe bułeczki z marmoladą

A na koniec jeszcze link do innych przepisów z ciastem drożdżowym w roli głównej.

Close