Dżem z dyni - pyszny i prosty w przygotowaniu - Dom na obcasach

Jak zapewne wiecie jesień to jedna z dwóch moich ulubionych pór roku. Jednym z powodów, przez które ją lubię są te wszystkie wspaniałości – śliwki, jabłka, czarny bez, głóg, róża, a przede wszystkim dynie! Różne rodzaje przepysznych dyni! Mam dla Was dzisiaj przepis na jeden z najprostszych, ale i zarazem najpyszniejszych dyniowych przetworów, a mianowicie na dżem z dyni.

Jedyną trudnością w jego przygotowaniu jest to, że dynia łatwo i szybko się przypala, dlatego trzeba jej pilnować i co chwilę mieszać. Jeśli tak się dzieje wystarczy dodać niewielką ilość wody i wszystko będzie ok.

Aby dżem był gładki należy przetrzeć go przez sitko albo zblendować. Ja zazwyczaj tego nie robię, gdyż kawałki dyni nie przeszkadzają mi ani trochę.

Jak widzicie po czasie przygotowania, dżem z dzisiejszego przepisu robi się naprawdę szybko. Wychodzi super pyszny, więc warto poświęcić tę chwilę i mieć go w swoich zimowych zapasach.

Dżem z dyni - pyszny i prosty w przygotowaniu

Dżem z dyni – pyszny i prosty w przygotowaniu

Składniki:

  • 1kg miąższu z dyni Hokkaido
  • 3 cytryny
  • 10 łyżek cukru
  • 3 łyżki cynamonu mielonego
  • 10g cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Przygotowanie:

  • miąższ z dyni Hokkaido pokrój na mniejsze kawałki i wraz z oboma cukrami, sokiem z cytryn i kwaskiem cytrynowym umieść w rondelku
  • rondelek przykryj pokrywką i gotuj dynię pod przykryciem około 40 minut – pamiętaj o mieszaniu jej, gdyż może się zacząć przypalać(jeśli tak się dzieje możesz dodać niewielką ilość wody, około 2-3 łyżki)
  • po tym czasie zdejmij pokrywkę, do dyni dodaj cynamon, wymieszaj i gotuj 5-10 minut na niewielkim ogniu
  • przełóż dżem do wyparzonych i suchych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia

Uwaga:

  • jeśli wolisz gładkie przetwory, przed przełożeniem dżemu do słoików zblenduj go lub przetrzyj przez sitko, następnie ponownie zagotuj i przekładaj do wyparzonych i suchych słoików

Dżem z dyni - pyszny i prosty w przygotowaniu

A na koniec podsyłam Wam jeszcze link do innych przetworów znajdujących się już na blogu.

 

  • Słyszałam o takim dżemie… w klimacie jesieni 🙂

  • Magdalena G

    do naleśników w sam raz:)

  • Bardzo lubię taki dżemik 🙂 Pysznie wygląda 🙂

  • Megly

    Jak widzę super smaki u Ciebie od rana.
    Trzeba przyznać – taki dżemik musi być pyszny 🙂
    Bardzo jestem ciekawa dyniowej inspiracji.
    Pozdrawiam! 🙂

  • Świetny sposób na dynie. Na taki dżemik to ja się piszę. 🙂

  • Niczego poza pestką dyni nie jadłam, a coraz częściej o tym słyszę. Dżemy zdecydowanie wolę z tych standardowych owoców, ale ten jest ciekawą alternatywą. Jakbym miała możliwość, to chętnie bym spróbowała.

  • Dżemu z dyni jeszcze nie jadłam, ale uwielbiam zupę i soki więc podejrzewam, że dżem smakuje wyśmienicie. Może się skuszę i zrobię:)

  • Dynia idealnie łączy się z cynamonem <3

  • Magda

    Świetny pomysł, lubię też dynię z odrobiną imbiru 🙂

  • takie połączenie na pewno smakuje wyśmienite 😉 Uwielbiam cynamon 😉

  • Miałam już żadnych przetworów nie robić! Ale kusisz…

  • U mnie nie ma komu dyni przynieść do domu i pokroić.

  • Dlaczego ja nigdy nie wpadłam na to, żeby zrobić dżem z dyni?! To przecież super pomysł, a z dodatkiem cynamonu to pewnie niebo w gębie 🙂

  • Agnieszka

    Jeszcze nie robiłam. Koniecznie muszę spróbować 🙂

  • Pati

    Super nadzienie do bułeczek!

  • Aleksandra Strzelecka

    Absolutnie to prawda. W każdym zdaniu. Znam ten dżem. Czasem dodaję do niego inne składniki Ale w czystej postaci , tak jak tutaj prezentujesz, jest świetny!

  • Fabryka Pomysłów

    ciekawy dżemik 🙂

  • Oooo poszukiwałam kolejnych inspiracji na dyniowe przysmaki i na dżem jeszcze się nie natknęłam 🙂 Ja lubię bardzo dżem paprykowy, mam nadzieję, że kolejny warzywny mnie nie zawiedzie 😀

  • Przyznam, że przepis na dżem z dyni mnie zaintrygował:) Nigdy takiego nie jadłam. Fajnie, że w składzie jest cytryna i cynamon. To na pewno nadaje temu dżemikowi wyrazistości, bo sama dynia, jak dla mnie, jest trochę mdła.

  • Hm, a wyjdzie z innej dyni?
    Wygląda super smacznie:)

  • I od razu przypomina mi się babcia nad powidłami ze śliwek 😉