Dżem z dyni - pyszny i prosty w przygotowaniu - Dom na obcasach

Jak zapewne wiecie jesień to jedna z dwóch moich ulubionych pór roku. Jednym z powodów, przez które ją lubię są te wszystkie wspaniałości – śliwki, jabłka, czarny bez, głóg, róża, a przede wszystkim dynie! Różne rodzaje przepysznych dyni! Mam dla Was dzisiaj przepis na jeden z najprostszych, ale i zarazem najpyszniejszych dyniowych przetworów, a mianowicie na dżem z dyni.

Jedyną trudnością w jego przygotowaniu jest to, że dynia łatwo i szybko się przypala, dlatego trzeba jej pilnować i co chwilę mieszać. Jeśli tak się dzieje wystarczy dodać niewielką ilość wody i wszystko będzie ok.

Aby dżem był gładki należy przetrzeć go przez sitko albo zblendować. Ja zazwyczaj tego nie robię, gdyż kawałki dyni nie przeszkadzają mi ani trochę.

Jak widzicie po czasie przygotowania, dżem z dzisiejszego przepisu robi się naprawdę szybko. Wychodzi super pyszny, więc warto poświęcić tę chwilę i mieć go w swoich zimowych zapasach.

Dżem z dyni - pyszny i prosty w przygotowaniu

Dżem z dyni – pyszny i prosty w przygotowaniu

Składniki:

  • 1kg miąższu z dyni Hokkaido
  • 3 cytryny
  • 10 łyżek cukru
  • 3 łyżki cynamonu mielonego
  • 10g cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka kwasku cytrynowego

Przygotowanie:

  • miąższ z dyni Hokkaido pokrój na mniejsze kawałki i wraz z oboma cukrami, sokiem z cytryn i kwaskiem cytrynowym umieść w rondelku
  • rondelek przykryj pokrywką i gotuj dynię pod przykryciem około 40 minut – pamiętaj o mieszaniu jej, gdyż może się zacząć przypalać(jeśli tak się dzieje możesz dodać niewielką ilość wody, około 2-3 łyżki)
  • po tym czasie zdejmij pokrywkę, do dyni dodaj cynamon, wymieszaj i gotuj 5-10 minut na niewielkim ogniu
  • przełóż dżem do wyparzonych i suchych słoików, zakręć i odstaw do góry dnem do wystygnięcia

Uwaga:

  • jeśli wolisz gładkie przetwory, przed przełożeniem dżemu do słoików zblenduj go lub przetrzyj przez sitko, następnie ponownie zagotuj i przekładaj do wyparzonych i suchych słoików

Dżem z dyni - pyszny i prosty w przygotowaniu

A na koniec podsyłam Wam jeszcze link do innych przetworów znajdujących się już na blogu.