Zupa z leśnymi grzybami, idealna na jesień - Dom na obcasach

To już ostatni przepis z grzybami leśnymi w roli głównej. W ostatnim czasie trochę się ich na blogu pojawiło, a to przecież nie jedyne skarby jesieni. Czas zająć się pozostałymi – jabłkami, śliwkami czy też dynią. Wracając jednak do dzisiejszego przepisu, którym jest zupa z leśnymi grzybami, idealna na jesień. Zupa jest prosta w przygotowaniu i składa się tylko z kilku składników. Por, mięso wieprzowe oraz grzyby leśne to podstawowe z nich. Do tego dodałam wodę i koncentrat bulionu warzywnego od Krakusa. Całość doprawiłam śmietaną, sosem sojowym oraz solą i pieprzem. Zupa wyszła naprawdę przepyszna. Na taką pogodę jaką mamy obecnie – raz słońce, raz deszcz jest wręcz idealna.

Jeśli nie używacie śmietany lub po prostu wolicie jogurt do podprawiania zupy, możecie wykorzystać właśnie jego. Efekt będzie równie pyszny, co w przypadku śmietany. Zmiany można dokonać również jeśli chodzi o grzyby, ale taka wersja np. z pieczarkami zmieni już smak zupy całkowicie, tak samo jak użycie cebuli zamiast pora. Oczywiście eksperymentowanie jest fajne, więc możecie sami dostosować smak zupy do swoich upodobań zamieniając składniki. Póki co jednak zapraszam na przepis z wykorzystaniem leśnych grzybów, pora i śmietany.

Zupa z leśnymi grzybami, idealna na jesień

Zupa z leśnymi grzybami, idealna na jesień

Składniki:

  • olej rzepakowy
  • 180g pora
  • 650g mięsa wieprzowego od szynki
  • 650g leśnych grzybów
  • 2l wody
  • 1 butelka koncentratu bulionu warzywnego Krakus(300ml)
  • 5 łyżek kwaśnej śmietany 18%
  • sos sojowy
  • ulubione przyprawy(pieprz, sól, zioła)

Przygotowanie:

  • w dużym garnku rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego, dodaj pokrojonego w talarki pora i smaż 10 minut, następnie dodaj pokrojone w duże kawałki mięso i smaż około 20-30 minut
  • do garnka włóż pokrojone w duże kawałki grzyby, smaż 5 minut
  • całość zalej bulionem Krakus oraz wodą, zagotuj i gotuj przez 40 minut
  • śmietanę dokładnie wymieszaj z dwoma nalewkami zupy, tak żeby nie było grudek i całość wlej do zupy, wymieszaj
  • doprowadź zupę do wrzenia, dopraw sosem sojowym oraz ulubionymi przyprawami, zagotuj i podawaj ciepłą

Zupa smakuje jeszcze lepiej, gdy podasz ją z domowym pieczywem.
#krakus #smacznieiszybko

Zupa z leśnymi grzybami, idealna na jesień

Gotuj z Krakusem #smacznie i szybko!

Close