Pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem - Dom na obcasach

Jesienią częściej przygotowuję konkretne, sycące i ciepłe dania. Taka właśnie jest jesienna pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem. Znajduje się w niej sporo grzybów, bo są zarówno maślaki w sosie, a także kawałki borowików, podgrzybków i innych leśnych grzybów. Całość urozmaica smak wiejskiej kiełbasy, pora i sera żółtego typu radamer. Miłośnicy pizzy na pewno będą zadowoleni.

Do przygotowania sosu na spód pizzy użyłam sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz, dzięki czemu zyskał on niepowtarzalny smak. Jeśli nie jecie mięsa, to równie dobrze możecie przygotować pizzę bez wiejskiej kiełbasy. Ja zrobiłam dwie – jedną wegetariańską, drugą z kiełbasą. Obie wyszły przepyszne! Zachęcam do skorzystania z przepisu.

Jesienna pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem

Jesienna pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem

Składniki:

  • olej rzepakowy
  • 500g maślaków
  • 5 łyżek sosu uniwersalnego ciemnego Łowicz
  • sól, pieprz, przyprawa uniwersalna
  • 300g kiełbasy wiejskiej
  • 200g sera radamer
  • 150g pora
  • 300g leśnych grzybów

Ciasto:

  • 20g świeżych drożdży
  • 400g mąki pszennej + 2 łyżki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 0,5 szklanki oleju rzepakowego

Przygotowanie:

  • drożdże, 2 łyżki mąki pszennej, łyżeczkę cukru oraz ciepłe mleko umieść w dużej misce, wymieszaj, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aby rozczyn zaczął pracować
  • do rozczynu dodaj resztę składników na ciasto, wyrób jednolite ciasto, przykryj miskę ściereczkę i znów odstaw w ciepłe miejsce – tym razem na około godzinę(ciasto powinno zwiększyć swoją objętość)
  • w rondelku rozgrzej niewielką ilość oleju rzepakowego, włóż maślaki i przysmażaj 10-15 minut, dodaj sos Łowicz i gotuj jeszcze 5 minut, zblenduj grzyby na jednolity sos, dopraw do smaku solą i pieprzem, zagotuj, odstaw do przestygnięcia
  • blachę z piekarnika nasmaruj olejem rzepakowym, rozłóż na niej ciasto
  • na cieście rozsmaruj sos z maślaków, następnie rozłóż warstwę startego sera radamer, posiekanego pora, pokrojone na mniejsze kawałki grzyby leśne oraz pokrojoną w plasterki kiełbasę
  • piecz pizzę we wcześniej nagrzanym piekarniku w 160 stopniach przez 30 minut

Jesienna pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem Jesienna pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem Jesienna pizza z grzybami leśnymi, kiełbasą wiejską i porem

A tutaj znajdziecie przepisy na pizzę, które wcześniej pojawiły się na blogu.


Jeden sos, wiele dań. Odkryj kulinarne możliwości takie, że Łooo!

Close