Brownie z dynią - pyszne jesienne ciasto - Dom na obcasach

Lubicie brownie? Obok serników i szarlotek to moje ulubione ciasto. Najlepiej, gdy jest takie mocno czekoladowe i wilgotne. Korzystając z darów jesieni przygotowałam wczoraj brownie z dynią Hokkaido, na które serdecznie zapraszam.

Brownie smakuje świetnie samo, a także z różnymi dodatkami. Pyszne jest z bitą śmietaną albo konfiturą różaną. Poezja smaku. Jeśli jeszcze nie próbowaliście takiego połączenia, to zachęcam do przetestowania. Przygotowanie ciasta jest bajecznie proste i na pewno nikt nie będzie miał problemu z jego zrobieniem. Zresztą przekonajcie się o tym sami.

Brownie z dynią - pyszne jesienne ciasto

Brownie z dynią

Składniki:

  • 400g miąższu z dyni (ja używam dyni Hokkaido)
  • 200g gorzkiej czekolady dobrej jakości
  • 200g masła
  • 3 jajka
  • 250g cukru
  • 100g mąki pszennej

Przygotowanie:

  • miąższ z dyni pokrój na mniejsze kawałki, ułóż je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 150 stopni przez 30 minut
  • odłóż miąższ do przestygnięcia, następnie zblenduj lub zmiksuj na gładką masę
  • czekoladę posiekaj drobno, masło pokrój w kostkę i umieść oba składniki w rondelku, rozpuść je mieszając co chwilę, tak aby powstała jednolita masa, odłóż ją do przestygnięcia
  • jajka zmiksuj na puszystą masę, dodawaj stopniowo cukier i miksuj, aż się całkowicie rozpuści
  • do masy dodawaj stopniowo miąższ z dyni i miksuj, a następnie stopniowo masę czekoladową i także miksuj
  • na koniec do masy dodaj mąkę pszenną, całość dokładnie wymieszaj
  • przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy o wymiarach 24x24cm i piecz we wcześniej nagrzanym piekarniku w temperaturze 160 stopni przez około godzinę

Brownie z dynią - pyszne jesienne ciasto

A na koniec przypominam jeszcze wcześniejsze przepisy z dynią w roli głównej. Ja zazwyczaj wykorzystuję dynię Hokkaido, moim zdaniem jest najlepsza.

A co Wy o niej myślicie?

Brownie z dynią - pyszne jesienne ciasto

Close