Piknikowe bułeczki ze szpinakiem

Kolejną propozycją na pyszne jedzenie, które można zabrać ze sobą na wycieczkę są piknikowe bułeczki ze szpinakiem. Przygotowuje się je dość szybko, wychodzą bardzo smakowite i co najważniejsze możesz je zrobić dzień wcześniej i być pewna, że zachowają świeżość na drugi dzień.

Do przygotowania farszu użyłam świeżego szpinaku, sera fety, szczypioru z cebuli dymki, sosu sojowego, śmietany, czosnku i margaryny Optima Omega 3. Dzięki temu, że farsz ma wyrazisty smak bułki wychodzą przepyszne i można je zjeść same. Ja z kolei bardzo lubię łączyć je ze świeżym pomidorem lub ogórkiem. Pyszności!

Piknikowe bułeczki ze szpinakiem

Składniki:

Ciasto:

600g mąki pszennej
14g suchych drożdży
80g margaryny Optima Omega
2 żółtka
1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Farsz:

2 łyżki margaryny Optima Omega 3
100g szczypioru z cebuli dymki
130g świeżych liści szpinaku
1 ząbek czosnku
1 łyżka sosu sojowego
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
100g sera feta

Przygotowanie:

Farsz:

szczypior oraz szpinak obmyj i posiekaj, następnie przysmażaj przez 5 minut na rozgrzanej margarynie
czosnek utrzyj z solą w moździerzu na pastę, dodaj tak przygotowany czosnek do farszu, wymieszaj i zasmaż
następnie dodaj sos sojowy i śmietanę, wymieszaj i zasmaż
farsz oraz fetę umieść w blenderze i zmiksuj na pastę, nie musi być jednolita – ważne, aby dobrze się rozsmarowywała na cieście

Ciasto:

składniki na ciasto zagnieć na jednolite ciasto, podziel je na 3 równe części
rozwałkuj każde z nich na prostokąty o wymiarach około 25x45cm
każde ciasto posmaruj farszem, zwiń na rolady(wzdłuż dłuższego boku) i pokrój je na kawałki o długości około 3-4cm
formę do pieczenia wyłóż papierem, układaj na niej roladki na stojąco i odłóż na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia