Kolejną propozycją na pyszne jedzenie, które można zabrać ze sobą na wycieczkę są piknikowe bułeczki ze szpinakiem. Przygotowuje się je dość szybko, wychodzą bardzo smakowite i co najważniejsze możesz je zrobić dzień wcześniej i być pewna, że zachowają świeżość na drugi dzień.
Do przygotowania farszu użyłam świeżego szpinaku, sera fety, szczypioru z cebuli dymki, sosu sojowego, śmietany, czosnku i margaryny Optima Omega 3. Dzięki temu, że farsz ma wyrazisty smak bułki wychodzą przepyszne i można je zjeść same. Ja z kolei bardzo lubię łączyć je ze świeżym pomidorem lub ogórkiem. Pyszności!
Piknikowe bułeczki ze szpinakiem
Składniki:
Ciasto:
- 600g mąki pszennej
- 14g suchych drożdży
- 80g margaryny Optima Omega
- 2 żółtka
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
Farsz:
- 2 łyżki margaryny Optima Omega 3
- 100g szczypioru z cebuli dymki
- 130g świeżych liści szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka kwaśnej śmietany 18%
- 100g sera feta
Przygotowanie:
Farsz:
- szczypior oraz szpinak obmyj i posiekaj, następnie przysmażaj przez 5 minut na rozgrzanej margarynie
- czosnek utrzyj z solą w moździerzu na pastę, dodaj tak przygotowany czosnek do farszu, wymieszaj i zasmaż
- następnie dodaj sos sojowy i śmietanę, wymieszaj i zasmaż
- farsz oraz fetę umieść w blenderze i zmiksuj na pastę, nie musi być jednolita – ważne, aby dobrze się rozsmarowywała na cieście
Ciasto:
- składniki na ciasto zagnieć na jednolite ciasto, podziel je na 3 równe części
- rozwałkuj każde z nich na prostokąty o wymiarach około 25x45cm
- każde ciasto posmaruj farszem, zwiń na rolady(wzdłuż dłuższego boku) i pokrój je na kawałki o długości około 3-4cm
- formę do pieczenia wyłóż papierem, układaj na niej roladki na stojąco i odłóż na 40 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia
- piecz bułeczki we wcześniej nagrzanym piekarniku w 170 stopniach przez 25-30 minut
Uwaga:
- bułeczki można posypać z góry makiem albo sezamem
