Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu - Dom na obcasach

Kwiaty czarnego bzu można wykorzystać na wiele sposobów. Przygotowane z nich syropy, a następnie napoje czy koktajle smakują wręcz wyśmienicie. Kwiaty czarnego bzu można również usmażyć w cieście naleśnikowym albo dodać nieco syropu do naleśników i efekt będzie równie zachwycający. Dzisiaj podsyłam Wam przepis na coś innego, pyszny domowy przetwór, który nie wymaga ani zbyt wiele czasu, ani zbyt wiele pracy. Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu – bo to o niej mowa, nadaje się nie tylko do ciast, ciasteczek i naleśników, my lubimy wyjadać ją samą ze słoika. To poezja dla podniebienia!

Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu smakuje wyśmienicie. Pyszne, dojrzałe i soczyste jabłka w połączeniu z cukrem, sokiem z cytryny i aromatycznymi kwiatami czarnego bzu. I ten zapach, który unosi się po kuchni podczas jej przygotowania!

Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu

Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu

Składniki:

  • 1 kg jabłek
  • 1 cytryna
  • 0,5 kg cukru
  • 10 baldachów kwiatów czarnego bzu(kwiaty powinny być dobrze rozkwitnięte)

Przygotowanie:

  • jabłka obierz, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w garnku
  • do jabłek dodaj sok z cytryny oraz cukier, zagotuj i gotuj godzinę, mieszając jabłka co kilka minut
  • z baldachów kwiatów czarnego bzu pozbądź się grubszych łodyżek – najlepiej odcinać je nożyczkami
  • po godzinie gotowania jabłek z cukrem dodaj do nich kwiaty czarnego bzu i całość gotuj 5 minut
  • powstały w ten sposób syrop przelej przez sitko do osobnego garnka, a następnie przez sito o średniej wielkości oczkach przetrzyj jabłka, taj aby oddzielić je od kwiatów czarnego bzu(małe kawałki kwiatów mogą znaleźć się w marmoladzie, chodzi o pozbycie się wszelkich łodyg, nawet tych mniejszych)
  • połącz otrzymaną marmoladę z syropem, całość ponownie zagotuj, a następnie przełóż do wyparzonych szklanych słoików i szczelnie zakręć, odstaw marmoladę do całkowitego przestygnięcia
  • przechowuj marmoladę w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu

Więcej pomysłów na wykorzystanie kwiatów oraz owoców czarnego bzu znajdziecie tutaj.

Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu Marmolada z jabłek i kwiatów czarnego bzu

  • Magdalena G

    kocham wręcz wszystko co ma w sobie bez:)

  • Marmolada z kwiatami czarnego bzu? Dla mnie to nowość, ale musi smakować przepysznie. Lubię takie zgrabne połączenia smakowe.
    Przekonujesz mnie do jedzenia marmoladek. Na co dzień rzadko obecnie je jem, bo jakoś ostatnio miód zastępuje mi takie produkty.
    Pozdrowionka poniedziałkowe! 🙂

  • Bardzo lubię wszelkiego rodzaju marmolady i konfitury 🙂 Pychota 🙂

  • dodatek czarnego bzu czyni tę konfiturę oryginalną 🙂 wygląda super

  • Na pierwszy rzut oka wygląda jak kawior! Marmolada musi być pyszna i unikatowa w smaku 😉

  • Czuję, że to połączenie jabłek z bzem musi być przepyszne. 🙂

  • Bardzo apetyczne połączenie. 🙂 Ja kiedyś robiłam konfitury z jabłek na zimę. Bardzo lubię łączyć ugotowany makaron z taką konfiturą. 🙂

    • Dla mnie taka konfitura jest najlepsza do naleśników, choć z makaronem też lubię ją łączyć 🙂

  • Magda

    Super, nie robiłam takiego połączenia, ale bardzo mnie zachęciłaś do spróbowania 🙂

  • napiecyku

    Ta marmolada, bardzo do mnie przemawia. Jak znajdę czas, na pewno zrobię 🙂

  • oooo i to jest coś co z chęcią byśmy spróbowały 😀 Te kwiatki mocno kuszą 🙂

  • Marmolada wygląda przepysznie, jestem bardzo ciekawa smaku 🙂

  • Do naleśniczków sprawdziłoby się świetnie 🙂

  • Kiedyś na działce mieliśmy i jabłka i czarny bez. Moja mama robiła takie cuda i do dziś pamiętam ich smak. Ja teraz z jabłek raczej nie robię przetworów bo te owoce dostępne są cały rok. Sama przetwory robię tylko z sezonowych, jak truskawki, maliny, jagody. Twoja marmolada wygląda bardzo smakowicie. Gdybym wciąż miała działkę, sama chętnie bym taką zrobiła:)

  • Ta marmolada musi smakować obłędnie

  • marta sztabińska

    Musi smakowac i pachniec nieziemsko

  • Musisz być przepyszne. 🙂

  • Wygląda przepysznie i bardzo apetycznie 😀

  • Smakowita! Robiłam kiedyś z truskawkami, fajny aromat 😉

  • Ewa Konsek

    Musi fajnie smakować, ale ten zapach, wyobrażam go sobie, boski <3

  • Nigdy nie robiłam takiej marmolady. Wokół pełno kwitnących kwiatów bzu, więc już najwyższy czas, żeby ją przygotować i spróbować jak smakuje.

  • Aleksandra Strzelecka

    Cokolwiek tam jest dodane, to wygląda apetycznie, a krótko mówiąc zrobiłam sie głodna ! Idę jeść. Pozdrawiam

  • Fabryka Pomysłów

    nigdy nie jadłam takiego połaczenia, ciekawa jestem jak smakuje 🙂

  • To prawda, ale mimo wszystko to połączenie jest genialne 🙂

  • Pati

    Co za pyszności!

  • Takie połączenie musi smakować wyjątkowo 🙂 Czuję się zaintrygowana 😉