Zupa z ciecierzycą - idealna na chłodne dni - Dom na obcasach

Mam nadzieję, że maj przyniesie nam ocieplenie. Czekam na słońce z utęsknieniem. Staram się jednak wykorzystać jak najlepiej każdą pogodę, bo przecież jak jest chłodno i deszcz, to również można robić wiele ciekawych rzeczy. Podsyłam Wam dzisiaj przepis na zupę idealną na chłodne dni. Zupa z ciecierzycą jest pyszna, sycąca, a jej przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności. Jeśli chodzi o czas to będziecie potrzebować około 1,5 godziny. Jednak spokojnie możecie w międzyczasie sprzątać, czytać książkę, robić pranie, bo zupa musi się gotować godzinę.

Taka zupa u mnie w domu często przygotowywana jest na obiad i zupełnie nam wystarcza. Najlepiej smakuje z kromką domowego chleba. Zostawiam Was z przepisem, a ja lecę upiec chleb, bo ostatni zniknął już cały!

Zupa z ciecierzycą - idealna na chłodne dni

Zupa z ciecierzycą – idealna na chłodne dni

Składniki:

  • 300g piersi z kurczaka
  • 400g cebuli
  • 150g pieczarek
  • 100g papryki konserwowej
  • 400g ciecierzycy w puszce
  • 230g marchewki
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka kminku mielonego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • olej rzepakowy
  • pieprz
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka soli
  • 400g krojonych pomidorów w puszce

Przygotowanie:

  • pierś z kurczaka, cebulę, pieczarki oraz marchew pokrój w średniej wielkości kostkę
  • w dużym garnku rozgrzej olej rzepakowy(kilka łyżek)i zeszklij na nim cebulę, następnie dodaj resztę pokrojonych składników, smaż 5 minut
  • do warzyw i mięsa dodaj pomidory w puszce i przysmażaj kolejne 5 minut
  • czosnek pokrój w plasterki i wraz z solą utrzyj w moździerzu na pastę
  • dodaj czosnek do mięsa i warzyw, następnie wlej około 1,5l wody, przykryj garnek pokrywką i gotuj zupę godzinę
  • do zupy dodaj ciecierzycę wraz z zalewą oraz pokrojoną w małą kostkę paprykę, gotuj 3 minuty
  • następnie przypraw zupę sosem sojowym, kminkiem, słodką papryką oraz pieprzem, zagotuj i gotuj kolejne 3 minuty
  • zupę podawaj ciepłą, najlepiej z kromką domowego chleba

Na koniec wrzucam Wam jeszcze link do przepisów na inne rozgrzewające zupy znajdujące się na blogu.

Close