Drożdżowy chlebek z warzywami - Dom na obcasach

Po kilku “słodkich” przepisach podsyłam Wam dziś pomysł na drożdżowy chlebek z warzywami. Jego przygotowanie wcale nie jest trudne, choć czasochłonne, ale smak super. Chlebek można jeść zarówno ciepły, jak i przestygnięty. My wolimy go na ciepło, co z resztą widać na zdjęciach, bo krojone ciepłe ciasto lekko się “roluje”.

Drożdżowy chlebek z warzywami można jeść sam, można również podawać go z innymi dodatkami. Dzisiaj dodałam do niego sałatkę rzymską, smażonego kurczaka oraz boczniaki. W takiej wersji chlebek smakuje jeszcze lepiej.

Drożdżowy chlebek z warzywami

Drożdżowy chlebek z warzywami

Składniki:
Ciasto:

  • 1,5 szklanki ciepłej wody
  • 0,5 szklanki ciepłego mleka
  • 40g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 2 jajka + 1 żółtko do posmarowania powierzchni ciasta
  • 4 łyżki roztopionego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • 7 szklanek mąki pszennej + 2 łyżki
  • 1 opakowanie warzyw na patelnię Hortex z przyprawą orientalną

Dodatki:

  • sałatka rzymska
  • 500g boczniaków
  • 400g filetu z kurczaka
  • olej rzepakowy
  • przyprawa gyros
  • przyprawa uniwersalna, suszony koperek, suszona pietruszka

Przygotowanie:

  • warzywa na patelnie Hortex zasmaż na kilku łyżkach oleju rzepakowego(2-3 minuty smażenia wraz z przyprawą)
  • 2 łyżki mąki pszennej, drożdże, cukier i mleko umieść w misce, wymieszaj składniki, przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż rozczyn zacznie pracować(około 15 minut)
  • do rozczynu dodaj pozostałe składniki na ciasto(poza warzywami Hortex i żółtkiem) i zagniataj 2 minuty, aby składniki lekko się ze sobą połączyły, ale nie powstało ciasto
  • następnie dodaj do ciasta wystudzone warzywa na patelnię i zagniataj ciasto około 5 minut
  • przełóż ciasto na wyłożoną papierem do pieczenia prostokątną formę o wymiarach 40x25cm
  • przykryj ciasto ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na godzinę
  • roztrzep żółtko i posmaruj wierzch ciasta
  • piecz ciasto we wcześniej nagrzanym piekarniku w 160 stopniach przez godzinę
  • boczniaki dopraw przyprawą uniwersalną, koperkiem i pietruszką
  • na patelni rozgrzej niewielką ilość rzepakowego i smaż boczniaki, aż będą rumiane z obu stron
  • mięso pokrój w kostkę, smaż na oleju, dodaj 2 łyżeczki przyprawy gyros i zasmaż
  • chlebek pokrój na kromki albo większe kawałki, podawaj z sałatką rzymską, boczniakami i mięsem

Drożdżowy chlebek z warzywami
Mój dzień z Hortex

Close