Mocno czekoladowe brownie

Lubicie czekoladowe ciasta? Ale takie naprawdę mocno czekoladowe? Ja bardzo! Najlepsze to takie bez masy i żadnych dodatków, dlatego moim ulubionym ciastem tego typu jest oczywiście brownie. Im prostsze, im mniej składników, tym lepiej. Czekolada, jajka, cukier, tłuszcz i mąka – tyle potrzeba do przygotowania brownie, które dzisiaj gości na blogu. Wykonanie ciasta sprowadza się do rozpuszczenia masła i czekolady, zmiksowania jajek i cukru, następnie połączenia składników, no i samego pieczenia. Nic prostszego! Z przygotowaniem brownie poradzi sobie każdy 🙂

Mocno czekoladowe brownie

Składniki:
– 300g gorzkiej czekolady o dużej zawartości kakao
– 200g masła dobrej jakości
– 3 jajka
– 250g cukru
– 100g mąki pszennej

Przygotowanie:
– 200g czekolady połam na kawałki i umieść wraz z masłem w rondelku, podgrzewaj masło i czekoladę na małym palniku co chwilkę mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą i połączą w jednolitą masę, odłóż masę do przestygnięcia
– jajka zmiksuj z cukrem na jasną, gęstą masę(około 5 minut na najwyższych obrotach miksera)
– do masy jajecznej dodaj rozpuszczoną, przestudzoną czekoladę z masłem i miksuj do całkowitego połączenia składników, następnie dodaj mąkę i ponownie zmiksuj
– pozostałe 100g czekolady pokrój w średniej wielkości kostkę, dodaj do masy i wymieszaj łyżką
– przelej masę do wyłożonej papierem do pieczenia kwadratowej formy o boku 24cm
– piecz ciasto we wcześniej nagrzanym piekarniku w 170 stopniach przez 35 minut

Jeśli lubicie urozmaicić czymś smak brownie, polecam Wam połączenie: brownie + bita śmietana + truskawki lub maliny.

Wszystkich miłośników czekoladowych smaków odsyłam jeszcze do przepisów na tradycyjny angielski tort czekoladowy według przepisu Nigelli oraz czekoladowy tort z wiśniami i bitą śmietaną, które również znajdziecie na blogu.