Sernik z żurawiną (bez pieczenia) - Dom na obcasach

Bożonarodzeniowa atmosfera udzieliła mi się już na dobre i dlatego dzisiaj polecam Wam kolejny przepis z kategorii tych świątecznych. Tym razem będzie to sernik z żurawiną w wersji bez pieczenia. Samo przygotowanie sernika to kwestia 10-15 minut, trzeba jednak odstawić go do lodówki na kilka godzin, aby nieco stężał.

Delikatny spód z herbatników i masła, w połączeniu z pyszną masą serową oraz kwaśną żurawiną powoduje, że sernik świetnie smakuje i zachwyci nawet najbardziej wymagające podniebienie. Wykonanie sernika jest bardzo proste i nikt nie powinien mieć z tym żadnych problemów.

Sernik z żurawiną bez pieczenia

Sernik z żurawiną (bez pieczenia)

Składniki:
– 100g herbatników lub innych ciasteczek
– 50g miękkiego masła
– 75g żurawiny suszonej
– 1 łyżeczka cukru
– 1/2 łyżki masła
– 1/2 szklanki wody

Masa serowa:
– 500g białego sera półtłustego(nie mielonego)
– 5 łyżek cukru pudru
– 2 łyżeczki cukru waniliowego
– 330ml śmietany 30%

Przygotowanie:
– herbatniki zmiel na piasek, zagnieć z masłem na ciasto, przełóż ciasto do wyłożonej papierem okrągłej tortownicy o średnicy 18cm i wyłóż nim spód
– w rondelku rozgrzej masło, włóż 50g żurawiny, dodaj cukier i wodę i gotuj żurawinę co chwilkę mieszając, aż woda wyparuje
– masa serowa: ser zmiel trzykrotnie, dodaj cukier puder, cukier waniliowy i śmietanę i zmiksuj na gęstą masę, dodaj pozostałą żurawinę(25g) i wymieszaj łyżką
– przełóż masę na spód z herbatników, a na wierzchu ułóż warstwę wystudzonej żurawiny
– włóż sernik do lodówki na co najmniej 5 godzin

Uwaga:
– ważne, aby do przygotowania sernika użyć dobrego sera, nie z wiaderka i nie mielonego wcześniej, gdyż z takich serów masa wychodzi zbyt rzadka

Sernik z żurawiną (bez pieczenia)
Sernik z żurawiną (bez pieczenia)
Sernik z żurawiną (bez pieczenia)

  • Dziękuje dziewczyny 🙂 W takim razie polecam przepis 🙂

  • Dziękuje 🙂

  • Dzięki za miłe słowa i polecam przepis 🙂

  • Dziękuje 🙂 No i oczywiście namawiam do skorzystania z przepisu 🙂

  • Dziękuje 🙂

  • Dzięki i polecam przepis :)))

  • Wygląda nieziemsko! Niczym raj dla podniebienia! 😀

    • Dzięki 🙂 Ciesze się, że sernik Ci się podoba 🙂 No i polecam przepis

  • Sery mielone z “wiaderka” nie muszą być złe. Sam robię serniki z takich serów, tylko trzeba wybrać sery tłuste, a tych na rynku prawie nie ma – ja znam dwa, jeden z Włoszczowej a drugi z Wielunia. I spód bym pewnie zrobił nie na herbatnikach, tylko na biszkoptach, ale to takie moje “zboczenie” – po prostu herbatników nie lubię, a biszkopty uwielbiam 🙂