Delikatny sernik z borówkami - Blog lifestylowy: Dom na obcasach

Jak pisałam kiedyś, prawdziwe jagody(borówki) to są te leśne. Borówka amerykańska nie jest zła, ale zdecydowanie gorsza od borówki leśnej. Jednak z braku laku często jej używam, bo niestety prawdziwe leśne jagody ciężko ostatnio dostać. Pewnie przez te nieszczęsne upały. Do najnowszego sernika wykorzystałam więc borówkę amerykańską, która tym razem idealnie się wkomponowała. A tym najnowszym sernikiem jest delikatny sernik z borówkami. Co tu dużo mówić – jest pyszny i aksamitny. Niebo w buzi!

Delikatny sernik z borówkami

Delikatny sernik z borówkami

Składniki:
– 500g białego sera dobrej jakości
– 200g śmietanki 36%
– 2 jajka
– 6 płaskich łyżek cukru pudru
– 3 łyżki mąki pszennej
– 10g cukru waniliowego
– 125g borówki amerykańskiej

Na ciasto:
– 300g mąki pszennej
– 150g masła
– 150g cukru pudru
– 3 żółtka
– szczypta soli

Przygotowanie:

Ciasto:
– wszystkie składniki zagnieć na jednolite ciasto
– 2/3 ciasta rozłóż w okrągłej, wysmarowanej tłuszczem formie na tartę
– pozostałe ciasto włóż do lodówki

Masa serowa:
– ser zmiel jeden raz, dodaj do niego jajka, śmietankę, cukier puder, mąkę pszenną i cukier waniliowy, zmiksuj na gęstą masę

Sernik:
– masę serową wylej na ciasto
– borówki obmyj, osusz i ułóż na masie serowej delikatnie je dociskając
– ciasto wyjmij z lodówki, zetrzyj na tarce i posyp po borówkach
– piecz sernik we wcześniej nagrzanym piekarniku w 150 stopniach przez około godzinę
– studź sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach
– wierzch sernika możesz posypać cukrem pudrem

Delikatny sernik z borówkami
Delikatny sernik z borówkami

Close