Delikatny sernik z borówkami - Blog lifestylowy: Dom na obcasach

Jak pisałam kiedyś, prawdziwe jagody(borówki) to są te leśne. Borówka amerykańska nie jest zła, ale zdecydowanie gorsza od borówki leśnej. Jednak z braku laku często jej używam, bo niestety prawdziwe leśne jagody ciężko ostatnio dostać. Pewnie przez te nieszczęsne upały. Do najnowszego sernika wykorzystałam więc borówkę amerykańską, która tym razem idealnie się wkomponowała. A tym najnowszym sernikiem jest delikatny sernik z borówkami. Co tu dużo mówić – jest pyszny i aksamitny. Niebo w buzi!

Delikatny sernik z borówkami

Delikatny sernik z borówkami

Składniki:
– 500g białego sera dobrej jakości
– 200g śmietanki 36%
– 2 jajka
– 6 płaskich łyżek cukru pudru
– 3 łyżki mąki pszennej
– 10g cukru waniliowego
– 125g borówki amerykańskiej

Na ciasto:
– 300g mąki pszennej
– 150g masła
– 150g cukru pudru
– 3 żółtka
– szczypta soli

Przygotowanie:

Ciasto:
– wszystkie składniki zagnieć na jednolite ciasto
– 2/3 ciasta rozłóż w okrągłej, wysmarowanej tłuszczem formie na tartę
– pozostałe ciasto włóż do lodówki

Masa serowa:
– ser zmiel jeden raz, dodaj do niego jajka, śmietankę, cukier puder, mąkę pszenną i cukier waniliowy, zmiksuj na gęstą masę

Sernik:
– masę serową wylej na ciasto
– borówki obmyj, osusz i ułóż na masie serowej delikatnie je dociskając
– ciasto wyjmij z lodówki, zetrzyj na tarce i posyp po borówkach
– piecz sernik we wcześniej nagrzanym piekarniku w 150 stopniach przez około godzinę
– studź sernik w piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach
– wierzch sernika możesz posypać cukrem pudrem

Delikatny sernik z borówkami
Delikatny sernik z borówkami

  • Oj, musi być przepyszny:)

  • Wspaniały! Aż chciałoby się sięgnąć po kawałek 🙂

  • Ale apetyczny serniczek!

  • Też wolę jagodę leśną, ale nie mam czasu jej zbierać. Czasem kupię więc na rynku. Moja mama ma na działce kilka krzaczków borówki amerykańskiej, więc często z tego korzystam 🙂 Głównie jadam świeże lub z lodami, ale takim sernikiem nie pogardziłabym wcale 😀

    • Mi też się właśnie nie chce iść zbierać, a na straganach ostatnio coś jej nie widzę, może przez suszę jej nie ma :/

  • Wygląda przepysznie! 🙂

  • Sernik wygląda pysznie 🙂 rzeczywiście tak delikatnie… Pozdrawiam 🙂

  • Cudo, pyszności!

  • Ślinka leci, wygląda obłędnie 😀

  • Ja Cię podziwiam za uruchamianie piekarnika w te upały.

  • Ja też wolę jagody, ale u mnie tego lata bardzo mało ich było w sklepach jak i w lasach.
    Sernik na pewno bardzo smakowity 🙂

  • Ile byśmy dały za taki serniczek!!!!! Wyszedł znakomity 🙂

  • Uwielbiam serniki pod każdą postacią i te na zimno i te z kruszonką i te z czekoladą!!!! a do tego borówki …. ahhhh pewnie niebo w gębie 🙂 pozdrawiam i dziękuję za przepis

  • Też nie mogę niestety nigdzie kupić leśnej jagody ale borówkę amerykańską również uwielbiam więc serniczek na pewno jest bardzo pyszny 🙂

  • Serniczek pierwsza klasa. Ja do wypieków i nie tylko wolę tez leśną, tą amerykańską to bardziej do deserów lub jogurtu po prostu 🙂

  • Aguś wspaniały serniczek, wygląda pysznie 🙂

  • Pycha, uwielbiam serniki-najlepsze ciasto na świecie 🙂

  • Wizualnie super, a te borówki to coś dla mnie, zjadam je namiętnie 🙂

  • Bardzo lubię wszelakie serniki. Ten wygląda fantastycznie.
    Pozdrawiam