Karnawałowe przekąski - 3 pomysły - Blog lifestylowy: Dom na obcasach

Po świątecznym szaleństwie w kuchni przyszedł czas na karnawałowe smakołyki. Ciasta, ciasteczka, przekąski na ciepło i zimno, czyli wszystko to, co możemy podać gościom na imprezie. Pomijając kulinarnych zapaleńców, większość ludzi chciałaby przygotować wszystko dość szybko i sprawnie. Dzisiaj na blogu trzy pomysły na karnawałowe przekąski, które spełniają powyższe kryteria.

Karnawałowe przekąski

Tartaletki na słono

Tartaletki na słono

Składniki:
– 100g łososia wędzonego sałatkowego
– 250g białego sera tłustego
– 180g tuńczyka rozdrobnionego w sosie własnym
– 1 pęczek świeżego koperku
– 1 pęczek świeżego szczypiorku
– 125g mozzarelli w małych kulkach
– 1 pęczek rzodkiewki
– cebula prażona
– 2 łyżki śmietany
– sól, pieprz

Na ciasto:
– 500g mąki pszennej
– 250g dobrej margaryny
– 2 jajka

Przygotowanie:
– składniki na ciasto zagnieć, ciasto włóż do lodówki na godzinę, następnie rozwałkuj cienko i wyłóż nim małe foremki do tartaletek, piecz w 150 – 160 stopniach we wcześniej nagrzanym piekarniku przez 20 – 25 minut, odłóż tartaletki do wystygnięcia
– ser biały utrzyj z tuńczykiem na pastę, dodaj śmietanę, dopraw pastę solą i pieprzem
– rzodkiewkę obmyj i pokrój na mniejsze kawałki
– kulki mozzarelli przekrój na pół
– szczypiorek i koperek posiekaj
– do tartaletek nakładaj pastę, na wierzch połóż mozzarellę, rzodkiewkę, kawałek łososia, posyp po wierzchu szczypiorkiem, koperkiem i prażoną cebulą
– tartaletki włóż do pojemnika i do lodówki, podawaj je co najmniej 3 godziny po zrobieniu, tak aby ciasto zdążyło „przesiąknąć” nadzieniem

Roladki z pesto i parówkami

Roladki z pesto i parówkami

Kupując parówki pamiętajcie, aby sprawdzić ich skład i kupować tylko te, które zrobione są z mięsa w co najmniej 50%. Wystrzegajcie się tzw. mięsa oddzielanego mechanicznie, które z prawdziwym mięsem nie ma za wiele wspólnego.

Składniki:
– 6 placków tortilli
– 3 dobrej jakości parówki

Pesto:
– oliwa z oliwek
– 40g tartego parmezanu
– 100g pestek dyni
– 2 ząbki czosnku
– sól
– 15g świeżych listków bazylii

Przygotowanie:
– na początek przygotujemy pesto: bazylię, parmezan, pestki dyni, obrany i pokrojony drobno czosnek umieść w blenderze, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek i zmiksuj
– jeżeli masa jest za gęsta dodaj oliwę z oliwek według uznania, tak aby osiągnąć zadowalającą Cię konsystencję
– następnie dopraw pesto solą i wymieszaj
– tortillę smaruj z jednej strony pesto, następnie na jednym końcu ułóż pokrojone w ćwiartki parówki (dwie ćwiartki na jeden placek, ułożone w jednej linii)
– zwiń roladki, co kilka centymetrów wbij wykałaczki, tak aby ciasto się nie rozwijało i pokrój na mniejsze kawałki

Grillowane kanapki z salami i mozzarellą

Grillowane kanapki - Karnawałowe przekąski

Składniki:
– bagietka paryska
– mozzarella w kulce
– dobrej jakości salami
– cebula perłowa marynowana

Przygotowanie:
– bagietkę pokrój na średniej grubości kromki
– salami pokrój na cienkie plasterki, podobnie mozzarellę
– na kromce bagietki układaj salami, mozzarellę i przykryj drugą kromką bagietki
– grilluj(w tym przypadku grillem elektrycznym) tak przygotowane kanapki, następnie na wykałaczkę nabij cebulę i ciepłe kanapki

Na dziś tyle propozycji z mojej strony. Szczerze mówiąc, mi najbardziej smakują tartaletki, pewnie dlatego, że wolę ryby od mięsa, choć ryby to podobno też mięso :). Może, któraś lub któryś z Was podzieli się swoimi pomysłami na karnawałowe przekąski?

  • Pyszne przekąski, fajnie wyglądają 🙂

  • Tyle pysznych przekąsek! każda zasługuje na wypróbowanie:)

  • Fajne pomysły 🙂 Sprawdzą się na nie jednej imprezie 🙂

  • Ależ mi się zachciało grillowanej kanapki z mozzarellą, kiedy ja będą mogła taką ugryźć 🙁

  • Wszystko wygląda pysznie 🙂 Mmmm

  • Wspaniałe i smaczne propozycje.

  • Jakie piękne to zdjęcie Ci wyszło! 😉 Pozdrawiam serdecznie!

  • Zbiór pyszności, aż chce się zrobić jakąś imprezę 🙂

  • pyszne i lekkie przekąski, czyli tak jak lubię 🙂

  • Świetne propozycje 🙂 Chętnie bym się skusiła na wszystkie! 🙂

  • Piękny zbiór różnych różności, a co jedne to ładniejsze.